红薯粉煮薰鱼
材料:
薰鱼3块（400g）干红薯粉条1小把（100g），油1汤匙（15ml）盐1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g）生抽2茶匙（10ml），姜丝1汤匙（15g）蒜茸1茶匙（5g），小红尖椒5只（切碎）香葱段2汤匙（30g）
做法:
1。
红薯粉条用热水泡40分钟，至完全变软，沥干水分。
2。薰鱼切成宽5cm的小块。中火加热平底锅中的少许油，将熏鱼略煎后盛出。
3。大火加热炒锅中的油，将小红尖椒碎、蒜茸和姜丝一起爆香，加入红薯粉同炒，调入盐。
4。加薰鱼同炒2分钟，加开水至可以淹没所有固体食物，大火煮沸后改小火慢炖15分钟。 调入生抽和白胡椒粉，撒上香葱段即可。
小诀窍:
。由于加工季节的不同，薰鱼的咸淡也不一样，要对盐分把握好。
如果遇太咸的薰鱼，可以先用开水煮一下。
砂锅红薯粉
材料:
红薯粉100G，油麦菜100G
做法:
1。红薯粉泡二小时
2。
香菇泡发
3。麦菜切段
4。水开后放入红薯粉和香菇，煮五分钟
5。加入胡萝卜片和豆腐丝
6。加入油麦菜和红烧肉
猪肉白菜炖粉条
原料：
猪肉、红薯粉条、白菜。
做法：
1、白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉，生抽，盐，五香粉拌匀腌制10分钟。
2、锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，下白菜炒匀。
3、放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽，盐。
4、大火烧开中小火焖至汤汁浓稠即可！想喝汤就多加点儿水。
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