爱问 爱问共享资料 爱问分类
首页

剩菜多次热相关问答

  • 问: 微波炉热剩菜剩饭好还是用铁锅热好?

    答:用铁锅更好即可以杀菌有可以加热得温度均匀。用微波炉往往温度不均匀。固体食品效果就更差了。

    答:  汤类食品、粥及一般的剩菜等,用微波炉加热是很方便的。但微波炉对冷饭、馒头之类固体食品加热并不好,因为是从食品内部加热的,很容易在加热中使食品失水,变得又干又硬,很不好吃,即使用密封器皿加热也是如此,最好还是用水蒸加热的方式。

    美食/烹饪 3个回答 推荐

  • 问: 剩菜为什么越热越咸?

    答:因为经过再加热,盐份进到菜里去了。

    答:本来盐份在菜汤里多.经过再加热(也就火头到了)盐份进到菜里去了,所以就感觉咸了.再一个是经过再加热汤少了,盐份不会少,就咸了.

    生活常识 6个回答 推荐

  • 问: 为什么剩菜会越“热”越咸?

    答:我学文,无法用化学角度解释 不过,我认为,热菜会蒸发掉水分 而不会蒸发掉盐分 水少了,而盐不变,就显得咸 了吧 是吗.

    答:本来盐份在菜汤里多.经过再加热(也就火头到了)盐份进到菜里去了,所以就感觉咸了.再一个是经过再加热汤少了,盐份不会少,就咸了.

    美食/烹饪 3个回答 推荐

  • 问: 可以吗?剩菜第二天再热一下?

    答:最好不要吃,因为隔夜剩菜多少已经有了变质和细菌很多。

    答:可以的,只要菜没有腐败发酸。但是还是先问一下,木有异味就可以吃的。

    生活常识 2个回答 推荐

  • 问: 热剩菜要不要加油或者加水?

    答:可以适当加点水

    答:不用。可以直接在锅里翻热或者在微波炉里加热。

    烹饪方法 2个回答 推荐

  • 问: 在微波炉里热菜有什么没有?

    答:这要看你买的保鲜膜是否适用于微波炉,现在市面上卖的保鲜膜有能加热的和不能加热的两种,看好说明再用!

    美食/烹饪 1个回答 推荐

  • 问: 这点还算夜宵吗?

    答:那都长宝宝身上了!宝宝肯定不能小了!我都长了16斤了!我27周!但是我都长到我身上了!我那屁股老大了!嘿嘿!

    美食/烹饪 1个回答 推荐

  • 问: 用微波炉热食品会导致营养损失吗?

    答:温度适当就不会.

    答:呵,剩饭本身营养成分已不是很高,用微波炉只是加温而已,不会损失营养的,但剩菜最好还是不要用那种方式加热,因为微波炉的温度太高了,使剩菜所余不多的维C等营养成分流失更快.

    生活常识 2个回答 推荐

  • 问: 家里的剩菜剩饭如果每次再吃的时候是需要热透以后才能吃吗?

    答:您好,剩饭剩菜是不建议您食用的,因为会产生一些有毒的物质,对您的健康会带来不利的影响

    答:家里的剩菜剩饭再次吃时需热透了再吃。家里的剩菜剩饭一般不主张经常吃,长期吃家里的剩菜剩饭对肠胃功能不好容易导致一些病变发生。

    生活常识 3个回答

  • 问: 剩菜不易健康吗

    答:体质下降、发生营养不良性疾病

    答:常吃剩饭对身体有害 经常吃剩饭会出现以下后果: 食物中毒 剩饭菜在冰箱中较长时间存放,被沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等常见致病菌或金黄色葡萄球菌毒素等污染。如从冰箱中取出后直接食用,或食用前未充分加热,则可导致食物中毒,患者有发热、恶心呕吐、腹泻症状,严重者可脱水、酸中毒或休克。 增加癌变 剩饭菜...

    美食/烹饪 3个回答

  • 问: 剩菜反复热几次是有害的,那么老汤呢?

    答:您好 这个问题比较有意思,说明您在生活中是比较注意细节的,我要告诉您的是它们没有可比性的,剩菜反复的加热,那么菜里的营养物质随着加热次的增加而减少,口感口味也会随着加热次数的增加而越来越差。但是老汤的风味不会因为使用的次数增加而减弱,相反会因为重复煮制原料肉而使老汤风味越来越醇厚、香浓。您知道猪肉、...

    美食/烹饪 1个回答

  • 问: 宝妈们你们怀孕吃剩菜吗?

    答:没吃过,现在天气热了,做饭时尽量少做点,不够了可以再做,你说做多了倒掉又浪费可惜,经常吃也对人身体不好。

    答:我们会吃,,因为我跟老公吃饭都比较快,,公公吃到最后不管多少,他都会剩一点,,剩的少的时候就老公吃,,多的话就大家一起吃

    产科 5个回答

  • 问: 家里的剩菜剩饭如果每次再吃的时候是需要热透以后才能吃吗?

    答:家里的剩菜剩饭再次吃时需热透了再吃。家里的剩菜剩饭一般不主张经常吃,长期吃家里的剩菜剩饭对肠胃功能不好容易导致一些病变发生。

    美食/烹饪 1个回答

  • 问: 剩菜为什么越热越咸

    答:原本在汤汁里的盐通过蔬菜的细胞膜渗透到细胞里了

    答:(盐不可能通过细胞膜的)剩菜再去热,里面的部分水分被蒸发了。所以感觉变咸了

    生活常识 2个回答

  • 问: 剩菜为什么越热越咸?

    答:因为剩菜越反复加热,菜的质量就越来越松懈,拿咸菜来说,萝卜和白菜之类的水分都多,在加上些水,口感和菜的质量基本不怎么变,家常菜越反复的加热,就越少,可能不明显,但确实是这样的。也分什么菜,比如豆腐,只会外表泛黄,变硬,是因为盐还没吃透它,但不会那么咸,因为里面是淡的,放的时间稍长了,有可能成咸豆腐干...

    答:不是所有剩菜都越热越咸的。 出现这种情况,有以下几个因素 1.放盐量 2.水分 3.加热方法 其中加热方法包括加热方式、加热时间、加料等 方式包括微波炉加热/回锅大火加热/回锅小火加热等 其中微波炉加热和大火加热的时间必须要短,一般咸度不会影响太多, 回锅小火慢热则时间较长,如果沸腾后时间过长,水分...

    美食/烹饪 21个回答

  • 问: 热剩菜要不要加油或者加水?

    答:可以适当加点水

    答:不用。可以直接在锅里翻热或者在微波炉里加热。

    烹饪方法 2个回答

  • 问: 为什么剩菜放冰箱钱还要在热一次

    答:冰箱里的温度很低,但是只能让细菌不大量繁殖,并不能杀死细菌,有一些肠道杆菌如伤寒杆菌、副伤寒杆菌或肠炎杆菌等即使是在冰雪中也至少可以存活三个月,所以在冰箱中储存的饭菜,不经加热就吃,极有可能得病,弄不好还会发生食物中毒。

    生活常识 1个回答

热点检索
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
返回
顶部