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爆炒子鸡的做法

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爆炒子鸡的做法


        

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  • 2024-05-24 09:00:00

    鸡脯肉是我们日常生活很了解的食物,它特性柔和,并且发热量都不高,因而无论是用于滋补养生還是减肥瘦身期内,全是很合适吃鸡肉的。鸡脯肉的食用方法各种各样,而爆炒辣子鸡便是很火爆的一种。爆炒辣子鸡是用三黄鸡和辣椒干,葱,姜片,生抽,糖等做为食物做成的食材。下边就讨论一下它的具体方法。

    作法

    1、鸡清洗再切一小块,撒上盐、木薯淀粉一勺、一勺子纯粮酒(让鸡脯肉提鲜,油爆以后非常容易出骨);

    2、炒菜锅里放适当油,要比平常烧菜的量多一倍,把辣椒干、麻椒、一半量的葱、姜用文火渐渐地炒出香味,见到朝天椒变为艳丽的鲜红色就可以捞起来;

    3、锅中剩余的油辣子烧开,这时的剩余油要够炒过鸡脯肉的阿。待烧至五成热时,下葱段和生姜片炒出香味,放进鸡脯肉,低火不断煸炒至鸡脯肉皮肤变白,这时将鸡脯肉盛出,锅中不必要的油倒入无需;

    4、锅中加温到稍微起烟时,迅速学会放下炸好的辣椒干和鸡脯肉,等充足混和好后,添加盐、一勺生抽着色、小勺糖,炒至鸡脯肉全熟就好了。

    虚***

    2024-05-24 09:00:00

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