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既好吃又简单的鱼相关问答

  • 问: 鱼怎么做好吃?简单的,详细点请

    答:炸,切块,炸至微黄,然后放配料调料与锅中,翻炒几次至闻香. 即可食之

    答:重庆酸菜鱼:用料: 活鲤鱼1尾(约重900克),泡红辣椒100克,泡生姜35克,蒜50克,酸菜200克,野山椒25克,鲜汤500克,精盐5克,胡椒粉1.5克,味精3克,料酒50克,姜葱少许,混合油75克,香油15克。 制法: 1.鲤鱼初加工取下头。脊骨,然后将两片带刺肉切成瓦楞小块,用姜、葱、料酒、...

    美食/烹饪 4个回答 推荐

  • 问: 怎样做鱼即简单又好吃

    答:要吃出鱼的原味(尤其是鲜鱼)最好是清蒸。 清蒸鱼 1:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 2:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼糟蹋变形...

    答:4》清蒸鱼秘籍 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后,在鱼体两...

    烹饪方法 15个回答 推荐

  • 问: 请教如何做鱼?

    答:我也是新手,但看到我大姑做一道鱼很是简单,又细嫩,你可以尝试一下. 方法: 1,把鱼清干净,从中间把鱼一开为二,然后切成块. 2,大火,锅里倒一些油,等油烧到8分热时先把鱼头放进去炸一下,然后依次把鱼块放入(鱼磷那面贴着锅放,这样做起到外香内嫩的效果),此时用手捏一些盐,均匀撒在鱼快上就可. 3,只...

    答:糖醋带鱼 带鱼洗净,切成段,在每段带鱼的两侧划两刀。 放在酱油和料酒里面淹大约半个小时。然后打鸡蛋 (看你的带鱼有多少,一般一条带鱼一个鸡蛋) 然后等带鱼淹好后放在打好的鸡蛋里面过一下,要保证带鱼的两面都均匀的裹上一层鸡蛋。这样一来一会下油锅就不容易搞烂了。 接着架锅烧油,待锅里面得油8成热得时候,...

    美食/烹饪 4个回答

  • 问: 用什么方法做草根鱼才能简单又好吃呢?昨天跟朋友去钓鱼,结果收获还真不错,今天准备做草根鱼,求方法!

    答:时都既有知识的积累,又具备灵活的思维方式,... 请像钓鱼者一样生活吧,不是每次出钓都会有收获的...他仍笑着回答说:“今天还能继续上学,我的心里真高兴...

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 鱼怎么做好吃,简单的

    答:鱼的简单做法 主料:草鱼 辅料:大蒜末、香菜 调料:盐、料酒、胡椒面、葱段、姜片、生抽、白糖、醋、鸡精、鸡汤、香油 做法: 1、将鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净,将鱼肚一破两开(但脊背要连着),把鱼放到盘里放入料酒、盐、胡椒面、葱段、姜片腌制10分钟,放入蒸锅中蒸7分钟取出; 2、将生抽、鸡汤、白糖、醋、...

    答:首先要看是什么鱼! 因为不同的鱼有不同的烹调方法。 小鲫鱼:适于“蒸”着吃。去掉腮和内脏后,放在菜碗里,倒上一些油,加入适量的食盐、豆鼓、姜丝(湖南、四川等好吃辣人士可以加些辣椒)就可以放在高压锅里蒸了。数分钟后即可吃到鱼香四溢的蒸鲫鱼了。吃前要搅拌均匀,使各种佐料的味道调和; 扁鱼:适于“煎”着吃...

    美食/烹饪 7个回答 推荐

  • 问: 鱼鳅怎么弄比较好吃?求美食高手指教? 最好是简单一点的~~

    答:鱼鳅要好吃工序肯定就复杂,最简单的方法,直接去买休闲熟食产品——浩兄鱼鳅,有麻辣味、泡椒味、五香味三种口味,不管你是哪里的人都有适合的口味,最适合像我这种爱吃不爱做的人了。

    答:红烧鱼鳅,介绍一个最简单的做法:1.鱼鳅买来洗净沥水,锅内放油烧热下葱炒香捞出,下姜,蒜爆香;2.下鱼鳅煎至一面变色后翻面煎另一面,下黄酒,少量醋,老抽,盐,糖适量炒匀; 3.放入跟鱼鳅持平的水大火烧开转小火炖; 4.炖至水差不多的时候下少量辣椒大火烧开收汁就好了!!

    烹饪方法 3个回答

  • 问: 红头鱼怎样做简单又好吃呢?

    答:这样蒸出的鱼肉洁白如玉,毫无腥味;反之,不仅肉色暗淡,而且腥味很重

    美食/烹饪 1个回答 推荐

  • 问: 做鱼给他吃。什么方法简单又好吃呢?、

    答:给他炸鲅鱼段吧!切段,放在面里滚滚,就可以放油里炸了。

    答:食材准备 主料:鲤鱼、青鱼等 调料:辣椒酱20克,盐3克,大葱5克,姜汁2克,味精1克。 制作步骤 1.买来鲤鱼,切成鱼片。 2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道) 3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出。装品锅,水不要。 4...

    烹饪方法 9个回答 推荐

  • 问: 烹鱼

    答:?①I回的魚洗?Q?r乾水份抹鹽,醃?n20分?後,在魚身上沾?蛎娣刍蛱追郏鹩湾?〈?徨?冷油〉待??扔偷竭_80度再?Ⅳ~下?炸至?擅娼瘘S色,?Ⅳ~起??r乾油,再另起油?〈少許油〉爆香蔥末、蒜末、姜末,下少許醬油爆香再?Ⅳ~下?加少許水,?擅嬷?-6分?調味〈可加少許糖〉再煮2-3分?就可...

    答:家常做法 这样的做法几乎适合所有的鱼 把鱼洗干净,肚子里的黑膜一定要去掉 大点的鱼要在鱼背上划几刀,容易入味 用姜片,盐,料酒,葱段,蒜片,味精,五香粉,酱油腌制10分钟 用生姜把锅底擦一下,鱼会不粘锅 锅烧热,加适量食用油,鱼放到锅里,2分钟后,翻一下 加水,把腌鱼的汤汁一起倒入锅里。加些糖和醋,...

    美食/烹饪 5个回答

  • 问: 刀鱼怎么做好吃?

    答:①必须用鲜活的刀鱼,切勿用不新鲜或冰冻多时的鱼。因为此菜应是肉嫩清鲜之美味,原料鲜活才能做到,陈鱼或久冻之鱼色泽灰暗,鲜味不足,并有异味。  ②火候要恰当。一般上笼旺火蒸10分钟左右即可,如系清明前刚上市的刀鱼,其肉质极嫩,只需蒸8分钟即熟,应视鱼的大小、质地恰当用火,不要蒸得过熟,失去其鲜嫩特点....

    答:清蒸刀鱼 【原料】 刀鱼2条(共重400克左右),熟火腿片5克,笋片25克,水发冬菇4只,生猪板油丁50克,绍酒20克,精盐5克,酱油、葱结、姜片各1克,鸡汤50克。 【制作过程】 一、将刀鱼刮去鱼鳞,用两支竹筷从鱼鳃处插入鱼肚里,卷出内脏和鳃,用清水洗干净,放入八成热的水锅里烫一下捞出,用刀轻轻刮...

    美食/烹饪 6个回答

  • 问: 红头鱼怎样做简单又好吃?

    答:般来说,淡水鱼较海水鱼为腥,系生存环境所致,但海水鱼由于地域的关系,内陆地区吃到鲜活的不易,清蒸鱼大多以淡水鱼制作;原料最好是鲜活的,并经加盐活养一段时间,可以有效的去除泥腥味,不新鲜的鱼不适合清蒸;宰杀适当,放净血液,苦胆不可弄破,清除腔壁黑膜;经改刀后入热水烫(水内放入几片姜或姜汁)一下;开水下...

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  • 问: 怎么做鱼好吃红烧鱼怎么做比较好吃,简单的做法

    答:鱼处理干净,水擦一下,就是不要滴水太多,用盐抹一层,少少的,腌制十分钟左右,这样煎的时候粘锅,然后平时吃饭的勺子,一勺豆瓣酱最好剁碎些,两勺料酒,半勺醋,适量白糖,生抽,适量清水放碗里搅拌均匀,不要放老抽了,锅烧热,放油,放入姜片蒜片葱段,爆香,下鱼两面煎一下,放入调好的料汁,火不要太大,慢慢烧到汤...

    烹饪方法 1个回答 推荐

  • 问: 有谁会做简单的鱼?宝妈们鱼怎么做好吃又好做,简单点的,宝妈们说说吧!急用

    答:清蒸最简单

    答:蒸鲈鱼 把鱼洗干净摸点盐腌一小时,然后放去蒸,蒸好后把水倒了,淋点酱油在鱼上面,把锅烧热放油,在把油倒上去就好了,15分钟搞定

    烹饪方法 2个回答

  • 问: 塘坝鱼怎样做?

    答:我有一个同学就是潼南塘坝的。我觉得她们那儿的鱼好好吃哟。烧的时候放些磨芋进去,会更好吃的。

    答:塘坝鱼 塘坝是地名。草鱼切小块,先过油,再烧,再?酢P敕糯罅颗堇苯贰S闳庠诶庇屠锝葑牛瓷先ゾ拖闩缗绲摹?

    美食/烹饪 2个回答 推荐

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