泛油指的是什么？

泛油指含油脂、糖类、挥发油成分的中药，在日光、氧、酶或微生物等因素的
作用下所发生的酸败现象。

油脂的熔点较低，当储存温度升高时，熔化的油脂比较轻而在中药表面析出的
现象称为泛油或走油。中药泛油一般有三种不同的变异现象。

①  含油脂类中药。油质渗透外表，中药表面呈现油样光泽，内外色泽加深， 产生刺鼻的“哈喇味”。

②  含黏液质、糖类、挥发油的中药。其受潮后，一般质地变软、外表发黏、 ...

泛油指含油脂、糖类、挥发油成分的中药，在日光、氧、酶或微生物等因素的
作用下所发生的酸败现象。

油脂的熔点较低，当储存温度升高时，熔化的油脂比较轻而在中药表面析出的
现象称为泛油或走油。中药泛油一般有三种不同的变异现象。

①  含油脂类中药。油质渗透外表，中药表面呈现油样光泽，内外色泽加深， 产生刺鼻的“哈喇味”。

②  含黏液质、糖类、挥发油的中药。其受潮后，一般质地变软、外表发黏、 内外色泽加深。

③  动物类中药。躯体易残，色泽加深，外表呈油质样物质，“哈喇味”强烈。 一般易泛油的中药主要有党参、牛膝、麦冬、枸杞子、苦杏仁、柏子仁、红娘虫、蛤蚧等。