炒平菇的情况下一般不需要绰水的，可是有的也需要在水里边略微过虑一下，可以用开水，直到温度抵达一定的溫度后，把香菇放到锅中自来水略微煮1到2分鐘上下，沥干水份晾凉随后再入锅炒，那样炒的時间就无需长时间，只需要简易的拌和一下就可以。
青椒炒平菇 原材料辣椒2个，香菇500克，生抽、米酒、食盐、芡粉、鸡精各适当
作法1、辣椒清洗，用力掰成坨。
2、香菇掰成条清洗，绰水，太凉，沥干水份。
3、炒菜锅放适当食用油，放进辣椒火灾爆锅三分钟。
4、放进香菇爆锅。
5、烹入生抽、米酒、适当食盐。
6、小盘子里放两克木薯淀粉、适度的水，倒进锅中水淀粉勾芡，放鸡精，起锅摆盘。
干炒平菇 原材料主要材料：香菇400克。
辅材：猪里脊100克，青尖椒50克，蛋清40克。
调味品：盐5克，鸡精2克，生抽15克，白皮蒜头5克，豇豆木薯淀粉5克，动物油50克
作法1.香菇削掉根处的土壤，清洗切一小块；
2.里脊清洗切成片；
3.青辣椒清洗，切为手指甲片；
4.大蒜瓣切成片；
5.里脊片放进碗内，添加蛋清、豇豆木薯淀粉翻拌退浆；
6.炒菜锅置灶火，引入猪板油，待油烧至三成热，将里脊片放进锅内，用筷子转动滑熟，捞出沥油；
7.炒菜锅内留底油，先将大蒜放进微煸，再放进青辣椒片炒过，随后放进香菇块、里脊片、盐、生抽爆锅进味，用豇豆水份水淀粉勾芡，放进鸡精，浇入少量猪板油推匀既成。
小技巧食物相克：
蛋清：蛋清不可以与人造糖、豆桨、兔子肉同食。
答：详情>>
问：总是自责正常吗?我现在是一个高中生,不知道从何时起,我学会了自责,每当我花父母一...
答：li660912同学： 您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父...详情>>
问：子宫肌瘤很小的康复可能我替家长问一下，子宫肌瘤很小直径1.5厘米，吃药可以康复吗...
答：子宫肌瘤一般是良性肿瘤，主要受体内激素水平影响，如果在绝经前定期检查没有变大就无需治疗，除非其影响到月经！想靠药物治愈是不可能的，手术治疗也不能保证不再复发，除...详情>>
