紫薯汤圆的做法以及营养价值是什么
在我国的民族节日之中,元宵节是一个非常大的传统节日,在元宵佳节的情况下,我们都是吃汤圆,汤圆的寓意很好,代表着完满和和和美美,你有没有试着过自身制作汤圆了,下边我们就介绍一下紫薯汤圆的作法,及其紫薯汤圆所具备的营养成分。
作法
原材料:紫红薯、粘米粉、白芝麻、老红糖、动物油。
作法:
1、紫红薯切片用压力锅压熟,我忙别的事儿给多压了十多分钟,早已快不了样子了,汤勺一抚弄就散掉。可以看获得都是化学纤维,粉末状。起锅就那么吃完二块,味儿唯有你吃完才知道哦。和一般地瓜对比更粉,变香并不是那麼的甜。
2、先用粘米粉做几片自来水煮开,它是老前辈小小的米桶的方法,听说那样解决的面糊较为筋实不容易开裂。
3、煮开的“粄”与在粘米粉里成乳白色团。
4、紫薯泥和粘米粉成蓝紫色团,再混和乳白色和蓝紫色二种面糊,轻轻地捏一块就行,不必用劲揉。
5、简易的芝麻馅儿制做,白芝麻擀碎,动物油化掉添加老红糖熬化掉,倒进白芝麻碎和剩下的紫薯泥一起翻拌就可以。
3营养成分
紫红薯又叫黑薯(紫红薯),薯肉呈蓝紫色至浅紫色。它除开具备一般红薯的营养成份外,还含有硒元素和原花青素。近些年,紫红薯在国际性、中国销售市场上十分悄然兴起,发展前途非常广阔。紫红薯营养丰富,具备独特健康保健作用,在日本国家蔬菜水果癌症研究所近期发布的抗癌蔬菜中名列榜首。它带有20%上下的蛋白,包含18种碳水化合物,易被身体消化和吸收,在其中包含维他命C、维生素b2、维生素D等8种维他命和磷、铁等10多种多样矿物质原素,更关键的是内带有很多的作用独特、功效与作用较高的原花青素,原花青素对100多种多样病症有防止和医治功效,原花青素被称作继水、蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命、矿物以后的第七大必不可少营养元素。
原花青素是一种纯天然紫黑色素防腐剂,它安全性无毒性副作用,尽管比人造合成的黑色素价钱贵,但依然热销于国外市场。紫红薯还可削皮风干破碎后生产加工满足粉,颜色美观大方,营养丰富,是很好的食品生产加工原材料,可做为各种各样点心主要材料和调料。现阶段日本每一年要从在我国進口蓝紫色地瓜全粉500吨上下。
紫红薯甲基纤维素成分高,这类化合物可提升排泄物容积,推动肠胃蠕动,清除肠管内停留的黏液、积气和腐败问题物,排出来排泄物中的有毒物质和致癌物,维持排便通畅,改进消化系统自然环境,避免胃肠道疾病的产生。紫红薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为纯天然,而且铁、钙成分奇高。而硒和铁是身体缓解疲劳、延缓衰老、补血补气的必要原素,具备优良的健康保健作用,硒也是"防癌老大",易被身体消化吸收,合理地留到血细胞中,修复心脏,提高机体免疫能力,消除身体造成癌症的氧自由基,抑止肿瘤细胞中DNA的生成和肿瘤细胞的瓦解与生长发育,防止胃癌、肝癌等病症的产生。
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