你是否还记得之前儿时大伙儿，家中常常会做一些绿豆糕那麼年糕的味道各不相同，那如今的新时期很多的绿豆糕都变成了糖糕，并且能够制做出各式各样的造型设计和味儿，接下去要为大伙儿详细介绍的是煎炸糖糕的做法，一起来了解一下。
作法：白小麦面粉适当，稍稍些白砂糖，用热水烫面，一边倒入沸水一边用筷子拌和，越软越好，随后摊在砧板上晾一小时上下，如今才宣布揉面，把烫好的面撒上干小麦面粉揉和，一边揉一边加干小麦面粉，那样炸成的糖糕才外边起酥皮，面合好后醒一会就可以炸制了。
糖糕的做法：把面分为数个小面糊，擀成混沌皮添加适量老红糖，捏严口，拍成薄薄扁圆，放进锅中内炸至橙黄色捞起来，就可以服用。留意：炸糖糕的重要在揉面，面软些才美味，再有就是炸糖糕的水温要把握好，文火炸制才可以焦黄内嫩。
1.用炒菜锅把一小把白芝麻用文火炒过，盛出预留
2.一样的方式 把一小把小麦面粉炒过
3.把熟芝麻、熟面粉和老红糖混和匀称就可以了（老红糖要比白芝麻和面粉空出二倍）
4.小麦面粉放进夹层玻璃海碗中，用85-90度的开水将面烫软，边烫边用筷子拌和（怎样可以了解是85-90度，水烧开的情况下，立刻倒进一个准备好的碗中，再马上淋在小麦面粉上）
5.烫面并不是太热了的情况下，用力揉结团，盖湿抹布醒约20分钟。
6.搓条形，切割成匀称的小剂子
7.提前准备小半碗水，水里倒少量油，手先蘸一下水油、去胶，取一个小剂子揉圆、按成圆片形
8.放进适当红糖馅，收边
9.按扁，用湿笼布把糖糕面胚遮住
10.放进7成热的油中文火渐渐地炸至双面发黄就可以
以上的本文我们详细介绍了，煎炸糖糕的做法，不仅十分的粘糯甜口，并且特别适合全部大家的应用，不论是老人還是少年儿童都非常喜欢，吃这一道油炸糖糕大伙儿赶紧来试着吧。
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