许多人到平常都喜爱喝燕麦片，燕麦片的营养成分是很高的，尤其是燕麦片中带有身体需要的很多种多样营养元素，常常服用不但能够 健康保健人体，而且还具备降低血糖及其血糖的功效，因此 燕麦片非常火爆，生活起居中，我们常常说吃燕麦粉对人体有益处，可是实际燕麦粉的营养成分及其作用很多人却不了解。
燕麦粉的营养成分和作用
1、降胆固醇降低血脂
燕麦片中带有一种物质称为燕麦片胶，燕麦片胶是一种可溶化学纤维，也是一种β-葡聚糖，许多的试验数据信息说明，服用燕麦片可以减少血液中的总胆固醇和甘油三酯及其β-蛋白的成分，燕麦片可以使血液中密度高的蛋白胆固醇上升，减少密度低蛋白胆固醇，由于燕麦片的人体脂肪中绝大多数全是不饱和脂肪，成分较高的是脂肪酸，不饱和脂肪有利于减少人体内胆固醇的成分，而且燕麦片中还带有非木薯淀粉含糖量，非木薯淀粉含糖量物质也有利于减少胆固醇，因此 服用燕麦片有利于减少胆固醇。
2、减肥瘦身
燕麦片是一种低脂肪的食材，而且服用燕麦片有较强的饱腹感，燕麦片中还带有丰富多彩的膳食纤维素，膳食纤维素有利于吸咐肠胃内的废料，并使之排出来身体之外，促进消化，因此 燕麦片是一种减肥食物，拥有 协助减肥瘦身的作用。
3、降低血糖
燕麦片是一种低碳水化合物，高蛋白的食材，因而在服用燕麦片的情况下，身体针对碳水化合物化合物的消化吸收很慢，那样血糖值也不容易升高，是适合糖尿病人服用的一种食材。
4、养颜美容
燕麦片中带有燕麦片蛋白质，燕麦片β-葡聚糖，燕麦片油这些物质，这种物质可以养颜美容。
燕麦片蛋白质在人体内被酶溶解后变为碳水化合物和肽链，而这种物质都拥有 亲水的用途，可以消化吸收水份协助皮肤保湿，改善肤质发干，使肌肤补水。
燕麦片β-葡聚糖根据β-(1-3)和β-(1-4)糖苷键和β-D-吡喃葡萄糖企业紧密结合产生一种高分子材料的高聚物，这类高分子材料高聚物也拥有 亲水的特性，而且还能推动胶原纤维中胶原蛋白粉的生成，因此 燕麦片β-葡聚糖可以使皮肤光洁保湿补水。
燕麦片中带有可以抑止破骨细胞特异性的物质，而色氨酸是在破骨细胞的生化反应以后产生色素的，那麼抑止了色氨酸酶的活性也就抑止了色素的产生，那样能够 使变白。