猪腰汤怎么做才好喝
猪腰作为常见的补肾食材,许多朋友对它有着不同的烹饪观点。利用猪腰来煲汤也是可以发挥它的作用的哦,猪腰汤的种类有许多,各位朋友可以根据自己的口味来选择的。
猪腰子煲汤的做法一
材料:猪腰子1只,鸡汤大半碗,娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐各适量。
做法:
1、猪腰子竖切成3-4毫米的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。
3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。
5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥即可。
猪腰子煲汤的做法二
材料:猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许。
做法:
1、准备所需用到的材料。
2、将猪腰洗净,剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成花状,生姜去皮切片。
3、锅内注入清水加入一块姜片,水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起,用清水洗净。
4、砂锅内注入清水,放入腰花及剩余的姜片。
5、红枣及花旗参洗净,放入砂锅内。
6、盖上锅盖,大火烧开,小火煲上2个钟,最后撒上少许盐即可享用。
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