则每克样品约含蛋白质多少？测定某一蛋白质样品，每克样品氮含量为0 爱问知识人

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则每克样品约含蛋白质多少？

测定某一蛋白质样品，每克样品氮含量为0.20克，则每克样品约含蛋白质多少克

肖***

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蛋白质中的氮含量一般为15～17.6%，一般按16%计算。
该题没有给出样品的含量 计算不了。计算公式是 样品中的氮含量是 0.20/样品含量*100%
所以样品蛋白质含量大约为0.20/样品含量*100%/16%=12.5%*样品含量

张***

2018-04-12 05:06:04

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