海淀区，我最喜欢去的是湘菜馆子：白石桥腾达大厦的湘临天下
魏公村的童心居
小南庄的老湘菜
赣菜馆子：土鸡土鸭，八一中学在大宅门边上
川菜馆子：蜀味浓，也在八一中学边上
陶陶居，首体边上钱柜
麻辣鱼乡，北三环角上
火锅：快乐老家、口福居（大运村）
川人情，中关村南大街避风堂口内
鼎鼎香，忘了叫什么路了:P
浙江大厦（安贞华联西）的张生记，绝对正宗的杭州菜，道道经典。 知春路的沸腾渔乡，不但水煮鱼一绝，其他菜品量大实惠。 航天桥西南角的九头鸟，老字号的湖北菜，味美价廉 八一中学东侧的白家大院，老北京风味，装潢体面 魏公村民族学院旁的饮食街最西侧的金孔雀云南菜，味道正宗，价格合理
宋一锅--川味大汤锅：地址：海淀知春路46号厦门商务会馆一层（大运村对面） 特点：锅大、实惠；红焖肘子锅28元，里面有一斤豆泡，一斤土豆，大肘棒2个（当然肉是去薄了的）特别推荐滋补大套锅，里面有鸡，有肥肠，有肘子，有菜，38一锅；还有羊蝎子锅也是28 特值特香 “老陕面馆”(1、在西单民航大楼的后面。
从民航大楼和图书大厦中间的小路向北，过了火锅星球，右手边有一个大门，进去就是。院里可以停车；2、在幸福三村到三里屯之间的路西也有家分店) 最好吃的是这里的“肉夹馍”，在北京从来没吃的正宗的白吉馍，就是脆脆的皮，软软的芯，严格来说，肉夹馍就是讲究的肉馍冷肉，肉讲究肥而不腻、瘦而不柴，，肥瘦相间炖得烂烂的肉剁得碎碎的，浇上一勺肉汁，夹在刚出锅的馍里面，一咬一口油，脆的皮，油润的心，鲜美的肉，这是啥感觉。
北京的肉夹馍喜欢加上香菜和青椒不伦不类，特别是香菜，她的味道过于霸道，抢味。所以在老陕面馆要特意说肉夹馍要纯肉的。遗憾的他的馍还是小小的，手掌大小，吃着不过瘾。还可以要八宝辣子夹馍，牛肉孜然青椒夹馍，都非常够味。 “凉皮”，老陕面馆供应的是北京面皮，这种在西安早已经被淘汰，没人吃，但是在北京也只好将就了，难得的是，面皮调和的很入味，估计是兴平的辣子，很香，很辣。
这里还有正宗的“黄桂稠酒”，一定要喝温的，醇和美味，古人什么一坛酒灌下酒，才怪，就是这种米酒。 值得一提是他们的“油泼面”，很不错，面条劲道，油泼辣子biangbiang面，大碗吃面，淅沥呼噜，豪迈呀 “凉拌蕨粉”：奇特的棕紫色，是把蕨根磨成粉，做成粉条的样子凉拌出来的，还不错的爽口小菜。
“陕西炖菜”：沙锅里咕噜咕噜炖着丸子、粉条、腐竹等等，各种原料的味道美好的融合在了一起。 “小酥肉”：将猪里脊做的酥肉细细炖了，盛在小盅里面，香香浓浓的味道。和陕西炖菜一样，乡土风味，吃到肚子里，很熨帖的那种。 “烤羊肘”，嫩、真嫩！真正体现大口吃肉的一道菜。
还有那里羊蹄、脆豆腐、卤面、水盆羊肉都不错 。
大鸭梨（观澜对面）
答：蜀都酸菜鱼详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
