蒜头是圆葱的别名，针对这类日常生活很常见的蔬菜坚信大伙儿应当都不容易生疏。圆葱不但具备服用的作用，并且还具备提高基础代谢工作能力，延缓衰老，防止骨质疏松等功效，备受大家的钟爱。蒜头的作法有很多，蒜头炒羊肉便是很普遍的一种。那麼，蒜头炒羊肉的粉丝的做法是啥？下边我们就看来一下吧。
主要材料
圆葱 ：100牛肉 ：300
辅材
油 ：10盐 ：5孜然粉 ：10味精 ：5
操作步骤
第一步圆葱取一小部分剁碎，剩余切成片。大葱切葱段。牛肉用冷水多泡几次，除去鲜血。
第二步出锅，倒进适当油，水温七成，倒进圆葱碎进行爆香。炒至圆葱碎展现金,倒进牛肉。
第三步煸炒一会儿，使牛肉断生，将圆葱段放进。
第四步添加适量的五香粉，炒至牛肉和圆葱裹上五香粉。加一勺盐煸炒一会儿，加小勺白砂糖提味，撒上一些葱段。
蒜头作用圆葱中的营养元素十分丰富多彩，不但含有钾、维他命C、叶酸片、锌、硒，及化学纤维质等营养元素，更有二种独特的营养元素——槲皮素和前列环素A。这二种独特营养元素，令圆葱具备了许多 别的食材不可替代的身心健康作用：⒈防止癌症圆葱的抗癌作用来自于它含有的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧剂，能刺激性人体免疫反映，进而抑止肿瘤细胞的瓦解和生长发育，另外还可减少致癌物质的毒副作用。而槲皮素则能抑止致癌物质体细胞特异性，阻拦肿瘤细胞生长发育。一份数据调查报告，常吃洋葱比不要吃的人患胃癌的概率少25%，因胃癌至死者少30%。⒉维护保养心血管健康圆葱是孰知惟一含前列环素A的蔬菜水果。前列环素A能软化血管、减少血液粘度，因此会造成降血压、提升冠脉的血容量，预防血栓产生的功效。圆葱中成分丰富多彩的槲皮素，其微生物的可用率很高，生物学家调查报告强调，槲皮素可能有利于避免 密度低蛋白（LDL）的空气氧化，针对主动脉粥样硬化，能出示关键的维护功效。
⒊ 刺激性胃口，促进消化圆葱带有葱姜蒜辣素，有浓厚的香味，生产加工时易味道呛鼻而常让人落泪。更是这特殊气味可刺激性胃液代谢，提高胃口。临床实验也证实，圆葱能提升消化道支撑力，推动肠胃肠蠕动，进而具有健脾开胃功效，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等造成的食欲不佳有显著实际效果。⒋ 除菌、抗发烧感冒圆葱中带有绿色植物除菌素如蒜素等，有较强的除菌工作能力，能合理抵挡感冒病毒、预防流感。这种植物除菌素经过呼吸系统、泌尿系统、皮脂腺排出来时，能刺激性这种部位的体细胞管路壁代谢，因此 又有化痰、有利排尿、出汗及其抗菌防腐蚀等功效。小建议：紫皮洋葱营养元素高些依据沁色，圆葱可分成白皮、黄皮肤和紫皮三种。从营养成分的视角评定，紫皮洋葱的营养成分更强一些。这是由于紫皮洋葱相对性于别的2个种类的洋葱味道更辛辣食物，这就代表着其带有大量的蒜素。除此之外，紫皮洋葱的紫皮一部分带有大量的槲皮素。⒌圆葱对“富贵病”有非常好的防止用以风寒造成的头痛、鼻塞、身重、畏寒、发热、无汗。可口可乐公司500ml，添加圆葱100g切条，姜片50g切条，老红糖小量，慢火烤开约5min，趁冬季热饮。