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猪肚怎么卤_怎么卤猪肚

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猪肚怎么卤_怎么卤猪肚


        

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  • 2024-05-24 05:01:47

    猪小肚是我们日常生活较为普遍的食材,猪小肚的食用方法许多 ,炒海,拌凉菜,熬汤都十分的美味。并且猪小肚中带有丰富多彩的蛋白,具备养颜美容的作用,女士吃完比较好。猪小肚还能够卤着吃,卤出去的猪小肚又香,肉质地又烂,入口就化,可是猪小肚制做起來需要把握一定的方法,要不然非常容易不碎,那麼如何卤呢?

    卤汁猪肚的做法:

    生产主要材料疫苗:猪小肚 1个,葱2根,香莱 2根,蒜 6-8瓣削皮,白胡椒粒 1匙,八角茴香 一小块,罗汉果1/4个,八角 2个,熟芝麻适当

    生产辅材疫苗:盐1匙,酱油2匙,生抽2匙,香油1匙,米酒1匙,生姜片5-6片(大面积些)

    流程:

    1、猪小肚清理干净,猪小肚用开水焯过,再用凉水清洗

    2、全部原材料备好,白胡椒粒磨碎(凹凸感就可以),调料汁(盐、酱油、生抽、香油、米酒)

    3、将猪小肚放进中国,加入适量的水摸过猪小肚就可以,放进生姜片,蒜,黑胡椒粉,八角茴香,八角,罗汉果烧开后倒进料汁,盖上卤煮。

    4、大概1儿时放进葱段和香莱再次焖煮,直至猪小肚煮软了就可以熄火,让猪小肚在料汁里泡着,直至凉才行。

    5、要吃的情况下取下切条,再撒点白芝麻就可以,吃剩的还记得捞出猪小肚放电冰箱,别一直泡着,以防过咸了。

    猪小肚怎么清洗?

    1、最先将买回去的猪小肚的肥油清除掉,用饮用水清洗干净,随后放进一大勺盐和醋,里里外外匀称的抓一遍,随后腌渍5分鐘上下。

    2、時间到后加上适当的小麦面粉匀称抓下,再腌渍5分鐘,随后在用力里里外外反复的抓搓约3分鐘,最终再加一茶匙纯粮酒和一勺生抽搅拌均匀猪小肚凉个1分鐘上下,再用冷水清洗干净就可以。

    当***

    2024-05-24 05:01:47

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