东北地区的油焖尖椒是我们普遍的一种特色美食，也是本地的特色美食，在东北地区是一种很知名的特色美食，而东北地区的油焖尖椒如今早已广为流传在许多地区，非常是许多喜爱吃辣椒的地区，例如贵州省，重庆市，也有湖南省等，可是一样也有些人不容易做这一油焖尖椒，就不可以品味那样的特色美食了，下边我们還是讨论一下这一东北地区油焖尖椒的作法。
作法一
1.青椒清洗，去蒂部和正中间的朝天椒芯，预留。
2.饺子馅添加葱末、生姜沫、盐、花椒面、米酒、香油、大豆油拌和。
3.合好饺子馅预留。
4.在青椒中添加饺子馅。
5.把预留的青椒里都放满饺子馅。
6.打火做锅，加点油。
7.把青椒放进锅中，文火油炸。
8.待青椒煎做成虎皮鹦鹉色，添加花椒面、盐。
9.添加生抽、少量水，焖制。
10.待料汁快完了，就可以停战。
11.盛盘就可以。
小提示
青椒一定要表层颜色明亮，硬，新鮮的;饺子馅随本人口感调配;油焖尖椒时，一定要文火慢煎，青椒掉色后，添加调味品焖制，待料汁快没停战，就可以。
作法二
原材料：
青椒10个(最好那类人体纤长挺直好看的，饺子馅好放一些，买了的也不太直)、精饺子馅(大概200克)、生鸡蛋一个。
辅材：
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