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红烧鸭子怎么做好吃

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红烧鸭子怎么做好吃

红烧鸭子怎么做好吃

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    2018-09-23 01:20:23
  •   主料:鸭子1500克 
    辅料:洋葱(白皮)100克,柿子椒50克
    调料:料酒15克,盐8克,鸡精3克,生抽10克,老抽15克,八角10克,桂皮5克,大蒜(白皮)15克,辣椒(红,尖,干)5克,花生油75克,姜15克


    1、鸭子宰杀洗净斩块;
    2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右;
    3、洋葱、青、红椒洗净;
    4、姜、洋葱擦成细丝;
    5、柿子椒、辣椒切丝;
    6、蒜拍碎切成末;
    7、点火起油锅,烧热后倒入腌制好的鸭子肉,略微的过一遍油;
    8、待到鸭子肉颜色变深时,起锅沥油;
    9、继续烧开锅内的油,加入生姜丝炝锅,相继加入洋葱碎与蒜末,翻炒出香味;
    10、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒;
    11、炒均后加入水没过鸭子肉;
    12、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮;
    13、大火煮开后改中火收汤汁,最后加入鸡精即可盛盘。
      
    好的话给分。

    心***

    2018-09-23 01:20:23

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