菠菜和鸡蛋能一起吃吗?菠菜和鸡蛋是二种较为普遍的食物，那麼这二种能配着一起吃吗?实际上能够的，家常小炒中就会有一道菠菜炒鸡蛋。下边就来一起来下菠菜炒鸡蛋的作法吧!
菠菜和鸡蛋能一起吃吗?
答：能够一起吃。
西兰花介绍：西兰花中带有很多的β胡罗卜素和铁，也是维生素b26、叶酸片、铁和钾的极好来源于。在其中丰富多彩的铁对缺铁性贫血有改进功效，能让人面色红润，容光焕发，因而被青睐为美容养颜上品。西兰花叶中带有铬和一类型甘精胰岛素样物质，其功效与甘精胰岛素十分类似，能使血糖值长期保持。丰富多彩的B族维生素成分使其可以避免口角炎、红眼病等维他命缺乏症的产生。西兰花中带有很多的抗氧剂如维生素E和硒元素，具备延缓衰老、推动细胞的增殖功效，既能激话大脑神经，又可提高朝气蓬勃，有利于避免人的大脑的脆化，避免老年痴呆。美国哈佛大学的一项科学研究还发觉，每星期服用2～4次西兰花的中老年，因摄取了维生素D和胡罗卜素，可减少患眼底黄斑衰退的风险，进而保护眼睛。服用西兰花能够“通血脉，开胸隔，下气调中，止咳化痰润肺”， 水分含量高热量食物低，是镁、铁、钾和维生素D的高品质来源于;也是钙和维他命C的上等来源于，西兰花善于清除身体胃肠的热毒，中医学觉得西兰花性性平，能益气养血、活血、敛阴、润肺，因此可预防便秘，让人光彩照人。
生鸡蛋介绍：生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，其蛋白是大自然最优质的蛋白，对肝脏组织损害有修补功效;另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造;生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效;生鸡蛋味甘，性温;具备养心安神，补血补气，滋阴润燥之作用。
营养成分
服用西兰花能够“通血脉，开胸隔，下气调中，止咳化痰润肺”， 水分含量高(90%～93%)，而发热量低，是镁、铁、钾和维生素D的高品质来源于;也是钙和维他命C的上等来源于，西兰花善于清除身体胃肠的热毒，中医学觉得西兰花性性平，能益气养血、活血、敛阴、润肺，因此可预防便秘，让人光彩照人。
菠菜炒鸡蛋的作法
1. 将西兰花清洗后切割成三四厘米的段，放进沸水中烫一下，捞起来投凉备用;2. 将生鸡蛋放盐在碗中打撒;3. 各自将葱、姜切割成末备用;4. 炒菜锅置灶火上，将食用油烧开;5. 锅内倒进鸡蛋炒熟，盛出备用;6. 炒菜锅再烧开，加点油，下姜蒜末进行爆香，烹入米酒，下西兰花、盐，爆锅至西兰花断生;7. 放进炒好的生鸡蛋，煸炒匀称，加鸡精、芝麻油炒匀出锅;