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南京的面筋包肉圆怎么？

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南京的面筋包肉圆怎么？

南京的面筋包肉圆怎么做

韩***
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    2014-02-26 20:37:57 
  • 原料：小面筋  猪肉  葱姜盐 酱油  糖  黄酒  蛋清 蘑菇   做法：     1、猪肉剁成末，加葱、姜、盐、黄酒、糖调味     2、蘑菇也剁成末，加入猪肉泥中，打个蛋清一个方向搅拌成团     3、把猪肉蘑菇泥塞入小面筋里，要塞得饱满些     4、饱饱的小面筋放入锅里，加入酱油，水，大火烧开，转小火     5、煨15分钟后加糖，继续小火15分钟，看着汁水收得差不多就起锅   tips:可以加其它辅料与面筋一起煮。煮时加了酱油就不需要加盐，况且肉里已经调过味，掌握咸度很关键

    董***

    2014-02-26 20:37:57

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