制作 清蒸鲈鱼原料有鲈鱼 700克、猪肉丝50克、水发冬菇丝20克、精 许、猪油40克、麻油、白酱油、姜丝、胡椒粉等适量。 做法:①将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、麻油、味精等 拌匀，浇入鲈鱼肚内。②用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。③再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝 和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半， 加生葱丝友胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。 推荐理由:清蒸鲈鱼口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最 高的，同时含有丰富的锌，因此清蒸鲈鱼可补脑。适合准妈妈食用。
答：看新鲜的话就看腮是不是鲜红的,暗红的就不新鲜 因为是海鱼,清蒸会更鲜美。 做法: 1、鱼宰杀好后冲洗干净,(买鱼时杀好,回来洗一下即可)去掉鱼肚中的黑膜,否...详情>>
