莲藕炒肉的做法
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难得用心 2024-03-27 15:04:41
莲藕炒肉的做法
莲藕是一种营养丰富、味道清香的食材。搭配上嫩瘦的猪肉,能够制作出一道美味又健康的莲藕炒肉。下面就让我们来介绍一下这道菜的具体制作方法。
材料:
猪里脊肉200克莲藕1根胡萝卜1根葱姜适量盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油各适量步骤:
1. 准备工作:
将猪肉切成小块,加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟左右。
莲藕去皮,切成片状;胡萝卜去皮,斜切成片。
2. 烹饪过程:
将锅置于火上,放油待油热后加入葱姜爆香。将腌好的猪肉块倒入锅中煸炒至变色,捞起待用。
在同一个锅里面,加入适量的油烧热,然后把莲藕和胡萝卜放入锅中煸炒5分钟。
接着将炒好的猪肉倒入锅中翻炒一会儿,再加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽调味,继续翻炒2-3分钟即可。
3. 出锅:
最后调整好味道后出锅,并在上面撒上适量的葱花点缀即可。
小贴士:
1、莲藕炒肉最好选择新鲜的莲藕,口感更佳。若是太老的莲藕可以用果酸水泡或者切片时稍微浸泡片刻。
2、当炒莲藕时,需要根据个人口味掌握好煮熟的程度,在想要的软硬程度后再加入其他的材料。
3、在加入猪肉之前,可以少量放些葱姜和料酒去腥味。
4、如果喜欢口感更爽口的话,可以适当加入一些青椒等蔬菜调配。
这道莲藕炒肉不仅色香味俱佳,而且营养均衡,非常适合在家烹制。大家不妨在厨房里亲身尝试一下吧!
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1
问:什么食物含淀粉糖类多
答:
答:含淀粉糖类多的食物有:蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米,大米、玉米、小麦等,根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。此外,各种豆类和香蕉含淀粉糖类也比较多。淀粉(amylum)是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。
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