如何做糖醋排骨
清幽如莲
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如何做糖醋排骨
糖醋排骨是中餐里非常受欢迎的一道菜肴。这道菜以排骨为主要食材,烹制出色香味俱全、口感酥嫩酸甜适口的美食。下面就来介绍一下制作糖醋排骨的步骤。
所需食材:
1.排骨500克
2.生姜适量
3.大葱适量
4.红椒、青椒各适量
5.醋50毫升
6.白糖60克
7.盐适量
8.水淀粉适量
9.料酒适量
制作步骤:
1.准备工作:将排骨清洗干净,飞水焯烫后捞出备用;把生姜切成片,大葱切成段,红椒、青椒去籽切小块备用。
2.烹制排骨: 将炒锅中的油烧热,放入葱姜爆香后,再放入排骨翻炒至两面呈金黄色后加料酒转化一下味道,然后加水,加盖煮约10分钟左右。
3.调制糖醋汁: 在锅中加入醋、糖、盐,大火烧开搅拌均匀后再加入红绿椒块,煮沸。
4.浆汁勾芡: 在锅中加少量水淀粉调成浆汁,慢慢倒入糖醋汁里,边倒边搅拌均匀,直到浓稠透亮为止。
5.包裹排骨: 将煮好的排骨,捞出后用厨房纸吸干水分,用温水沾湿三步曲码粉,均匀地把糖醋汁包裹在排骨上。
6.油炸排骨: 锅中放入油,烧至六成热时,把包裹好糖醋汁的排骨放入油锅中,用小火炸至金黄色后捞出,待油流干后装盘即可。
到这里,美味可口的糖醋排骨就做好了。是不是很简单呢?
如果想尝试做菜,这是绝对推荐的一道料理!
清幽如莲 2024-03-27 20:00:41
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问:山药和什么一起可以打成浆
答:
答:山药和绿豆一起可以打成浆,适用于各型高血压,尤其适宜夏季食用。是清热解毒,补肺益肾,滋补佳品。绿豆性味甘寒,入心、胃经,具有清热解毒、消暑利尿之功效;山药抗关节炎,补肺益肾,益肾强阴,糖尿病、腹胀、病后虚弱、腹泻、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷、滋肾益精、健脾益胃、助消化。
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