在生活起居中喝酒是很多人都防止不上的事儿，在饮酒后乙醇做到一定水平便会发麻人的中枢神经系统，非常容易出現喝醉酒的状况，常常喝醉酒对身心健康十分不太好，还会继续造成一些人体病症，而解酒汤是较为普遍的一种解酒方法，解酒汤的作法简易，并且十分有实际效果。
解酒汤的作法
主要材料
鲜鳙剁椒鱼头750克
调料
水豆腐100克、净毛笋25克、生鸡蛋1个、咸菜25克、发制平菇25克
调味品
葱、姜、米酒、食盐、鸡精、生抽、米醋、淀粉和面粉、色拉油、辣椒油、白胡椒粉、猪板油、酸菜鱼火锅各适当
作法
1、锅容易上火下冷水烧开，资金投入整治干净的剁椒鱼头及葱一半(弄成结)、姜一半(切一片)烹煮10分钟上下，捞起来剁椒鱼头趁着热拆掉所有鱼颅骨(尽可能维持鱼类详细)，预留。
2、锅上火烤热，下猪板油，将无骨鱼头肉入锅稍煎一会儿，再下米酒、食盐、酸菜鱼火锅、姜一半(切割成末)用中火烤10分钟，随后用漏勺捞起来剁椒鱼头肉放进汤钵内。
3、把提早切完的豆腐丝、榨菜丝、毛笋丝、平菇丝资金投入原汤中烧开，加入调味品，用湿淀粉勾芡后，再淋入打撒的鸡蛋液，再下辣椒油、色拉油、米醋，推匀后，倒进盛剁椒鱼头的汤钵内，撒上白胡椒粉、葱一半(切割成末)即成。
制做重要
1、煮剁椒鱼头时，火不必很大，也不必煮得过烂，不然拆骨时非常容易碎而不详细。
2、拆骨时要认真仔细，姿势要轻便。
3、煎剁椒鱼头时，锅一定要先热透，并用食油炙锅，那样煎出的剁椒鱼头不容易黏锅。
桔味作法
原材料：桔子罐头半罐、莲籽水果罐头半罐、青梅果20克、山楂卷50克。白砂糖，白米醋，桂花树，木薯淀粉少量。
制作方法：
1、将青梅果、山楂卷均切成小丁预留。
2、将橘子、莲籽水果罐头连料汁倒进锅内，添加青梅果、山楂卷、白砂糖、白米醋、桂花树和适当开水烧开。见糖化后，用水淀粉勾芡，盛入汤碗内既成。
特性：颜色艳丽，酸甜可口。
陈皮做法
原材料：柠檬皮500克、陈橘子皮500克、檀香120克、葛花250克、绿豆花250克、山参60克、白豆蔻仁20克、盐180克。
制做：柠檬皮、陈橘子皮去白，盐炒，与其他诸药共为粉末。
作用：醉酒疑惑，呕噫吞酸。柠檬皮、茯苓、檀香、肉豆蔻等行气，葛花、绿豆花等醒酒，山参健脾益气。共用治醉酒及消化不良等。
使用方法：每天空肚时，取10—30克，以白开水冲服，小量制做时，使用量按占比降低.
八仙作法
作用: 清热解毒解酒。
用材：醪糟汁10ml，橘子瓣30克，葛仙米10克，青梅果10克，山楂卷30克，百合花30克，粘米粉15克，梨子30克，白砂糖100克，白米醋3ml。
制作方法：将青梅果、山楂卷切割成粒，梨子切割成片状，粘米粉做成扁豆尺寸汤元。将锅清洗，放置火上，加水烧开，放进生产加工过的葛仙米、百合花煮一下，加白砂糖。待糖融化后，再下小汤元，并放进山楂果、青梅果、梨子、橘子瓣、醪糟汁煮沸，滴白米醋出锅入盘。
使用方法：随便饮服。
注解：此汤与“八珍醒酒汤”名近而物略异。前面一种偏于健脾益肾，尽“八珍”之功;后面一种偏于滋阴清热，解“八仙”喝醉之效。此汤虽甜而鲜美，但不适合太浓偏酸，以防损害肠胃。
野生灵芝健康饮品
野生灵芝用以解酒，是较为安全性的。《本草纲目》记述野生灵芝有解百毒的功效。当代临床实验，野生灵芝能够消除血中内毒素，对损伤的
肝脏体细胞起修补营养成分的功效。研究发现，野生灵芝能协助身体迅速溶解出乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，能够迅速溶解人体内的乙醇。