实际上我们平常吃的东西有点儿太细致了，适度的吃点杂粮是一种非常好的挑选，例如豆面啊，豆面啊哪些的，都对身心健康有非常大的益处。很多人都喜欢吃小米面做的馍馍，面香浓厚，口味很好，实际上我们自身在家里就可以制成美味的豆面馍馍，下边网编来为大伙儿介绍一下作法。
作法一
原材料：精粉2500g、黑面1000g、小米汤1000Ml 、辅材鲜酵母20g、糖适当、温开水适当。
1、将小米汤加温到40度上下，添加糖和鲜酵母，充足融解后，放进小麦面粉中，搅拌，再倒进适当温开水，搓成面糊。
2、室内温度4-5小时后，待面糊容积澎涨3-4倍，有蜂巢状时面糊发好，刚开始制做小米馒头。
3、面糊历经充足搓揉后，用刀割成小三角，再醒三十分钟上下。用力估量，净重缓解后，入蒸屉防水防火火灾蒸，水开后再蒸二十分钟上下，就可以。
4、大获全胜，馍馍能够起锅了。
作法二
主要材料：小米粉、白小麦面粉、牛乳；
辅材：白砂糖、发酵粉。
1、把发酵粉放进温牛乳中搅拌静放一会儿。
2、将小米粉、小麦面粉和白砂糖混和匀称，慢慢倒进牛乳，边倒边拌和。
3、搅拌成絮状物后用力搓成匀称的面糊。
4、盖上保鲜袋置溫暖处发醇至二倍大。
5、清除汽体，搓揉发展条切割成包子皮。
6、将包子皮逐一搓成球体状馍馍。
7、锅内续水铺平笼布，放进馍馍生胚二次饧发。
8、饧至约1.5倍尺寸，开枪蒸20分钟关火，闷3分鐘就可以打开表盖取下。
以上这种便是小米馒头的做法了，小米真的是一种十分有营养成分的食材，并且用小米面做出去的馍馍口味很好，有一种米的芳香，假如大伙儿有时间得话，何不在家里试着一下自己制作豆面馍馍。
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