煮豆浆的时候出来的泡沫有营养价值吗?打掉是否可惜?
经常有一些泡沫,看着不太干净,去掉可惜吗? 看其他帖子说可以反复加冷水把泡沫一起煮掉? 另外,豆浆沸腾以后煮几分钟为佳?
可以反复加冷水一起煮掉,不过必须是本来很浓的,不然就要稀了。也可以打掉的,用漏勺舀没什么可惜,很少的。豆浆不煮透是有毒的,多煮几分钟就是了,一般是很明显的香味出来总是要几分钟以后的,多煮了就有经验的了。
有很高的营养价值。 主要是生理效价很高的大豆蛋白质。 可以与豆浆一起吃。
答:在煮豆浆的时候加入一点食用油就不会起沫了。 熬煮豆浆时浮起的泡沫是一种被称为大豆皂甙的物质,它能吸收胆酸,抑制体内脂肪发生过氧化现象,促进胆固醇代谢,从而减少胆...详情>>
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>