粉肠猪肝汤是生活起居中十分普遍的一种滋补汤，粉肠牛肝汤做法简易，并且营养成分丰富多彩，因为在其中添加了牛肝能够 对人体具有补充铁制的功效，还能够合理改进人体贫血症状，对身心健康很好，自己在家还可以制做粉肠猪肝汤，还可以添加一些新鮮的蔬菜水果。
原材料
原材料：
新鮮牛肝60g、 新鮮粉肠50g 、姜片10g、花生油小量、水
调味料：
白胡椒粉少量、盐少量
作法
1、将粉肠清洗。
2、粉肠切完备用。
3、牛肝清洗切成片，用盐、姜片、花生油腌渍三十分钟。
4、水开后将牛肝、粉肠下锅一起煮沸，慢火煮。
5、最终适当天赋加点白胡椒粉和盐少量，就可以
姜片猪肝汤
原材料
牛肝300克是，姜片15克是，西兰花60克是，水900㏄，盐1/2小勺，鲜鸡精粉1/2小勺，酒酿1一茶匙，黑胡椒粉少量，芝麻油1小勺
作法
1、牛肝清洗，切成片;西兰花清洗，切条;预留。
2、将水倒进火锅中烧开，依次添加姜片和牛肝片煮至再度开水，最终添加西兰花段和调味品煮匀就可以。
白菜猪肝汤
原材料
用材牛肝200克，大白菜叶150克，枸杞子8颗，淀粉和面粉、食盐、葱姜汁、米酒、食用油各适当。
作法
1、大白菜叶清洗，切割成片状。
2、牛肝清洗，挤去鲜血，切割成片状，放盐、葱姜汁、米酒、淀粉和面粉抓匀退浆。
3、锅中里加食用油烧至七成热，添加白菜叶、盐迅速炒拌，添加枸杞子稍炒，加适当沸水烧至烧开，放进牛肝煮开，加食盐调料即成。
作用清肝火清目，益气养血护肤。
菠菜猪肝汤
原材料
主要材料：西兰花125克，牛肝125克，调味品：动物油10克，姜5克，小葱5克，盐3克，豌豆淀粉3克，鸡精1克
作法
1、将西兰花择洗干净;
2、清洗的西兰花在开水中烫一会儿，脱去苦涩味(即去除所含草酸)，切条;
3、将鲜牛肝清洗，切割成片状;
4、牛肝片与食用盐、鸡精、芡粉翻拌;
5、姜蒜清洗，葱切条，姜拍破;
6、将白汤(骨头汤、老母鸡汤也可以)烧开;
7、沸汤中添加清洗拍破的姜片、葱段、猪板油等，同煮;
8、煮十多分钟后，放进拌好的牛肝片及西兰花，煮至牛肝片、西兰花煮开就可以。