莴苣炒木耳的做法大全
莴苣也就是人们经常吃的莴笋,木耳和莴笋都是非常常见的食物,这两种食物的口感都是属于比较清脆的,吃起来比较有嚼劲。莴苣炒木耳是一道家常菜,做法也是比较中规中矩的,还算简单。
1.将木耳提前泡在水中,发好后切成带状。将莴笋去皮去叶,然后洗干净后切成细丝。将红色辣椒洗净,去蒂、核,切成丝备用。将葱剥皮,洗净,切成节备用。向锅里面加入适量的油,等到8分热后,放入切好的葱。然后放入红辣椒丝,翻炒,再加入木耳丝。再放入切好的莴笋丝,加入适量的盐,大火烧五分钟后即可出锅。
2.莴笋切成块状,洗干净备用,干木耳浸泡1小时以上使其发大。炒锅加油烧至7成熟,将莴笋倒入翻炒,成熟的时候将木耳倒入,放入生姜翻炒,然后加水,将锅盖盖上大火烧开,换文火,水差不多要干的时候加入盐和味精调味。用锅铲切莴笋可以切断的话即可出锅装盘了。
3.莴苣去皮洗干净后,切成薄片待用,木耳用开水泡发后,洗干净去根部待用,倒入少许食用油,倒入莴苣和木耳不停翻炒,直到听见木耳滋滋的声音加入少许盐和鸡精。关火起锅,这道菜就完成了!
4.莴笋去皮切片,木耳用温水泡软洗净,锅中油烧热,将花椒粒和蒜片爆香,炒出香味后倒入莴笋片,放入木耳,继续翻炒,炒熟后放入食盐。
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