是的，第一，胃的饱胀感通过神经传输到大脑的过程有延迟，就是说其实你的胃已经饱了，但是要过一会大脑才能知道。这样，在大脑得到信息之前，你吃进去的食物热量肯定比身体所需要的热量多。如果吃得快，那么过多摄入的食物热量就会比吃得慢的人多许多。第二，吃饭慢，就是细嚼慢咽地吃，会由于咀嚼次数多，因而产生“饱”的指令给大脑，自然就不会多吃了。第三，细嚼慢咽能将食物嚼碎，有些食物中本身含有的促进消化和代谢的成分得以分解出来，利于消化和代谢，不会使多余的热量储存。因此，吃饭要细嚼慢咽，每口要嚼15次以上再咽；不能太快，每顿饭时间不少于15-20分钟。 吃的快的话，因为刚吃下去的东西没有分解，体内的血糖含量暂时没有增加，就算吃够了你也感觉还没饱，感觉饱，是血糖含量增加后的机体反映机制作用的结果。我看过一篇关于这个的科技文章，这也应该是吃饭只吃七分饱的道理所在！！
是，吃饭慢一点，多嚼再咽。米面糖摄入量减少
不是真的、吃饭要细嚼慢咽
