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稀奶油的成熟具体指的是什么？

稀奶油的成熟具体指的是什么?

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杀菌后迅速冷却至5-10℃，并保持8小时以上，使部分脂肪凝固，以改进奶油的硬度和组织状态，这一过程称稀奶油的成熟

2016-08-08 10:40:51

52 19 评论

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