干萝卜干是细的那种的话，也需要水洗，泡的。但是不需要泡太久，然后用生抽或海鲜酱油直接泡，加点辣椒油，就是一道痕下饭的小菜了
步骤如下：01 萝卜干洗净,泡温水里20分钟.切小片待用 >02 排骨洗净,放进沸水锅里,汆去血水,用流水洗净备用。 共3图>03 葱切碎,姜切片,香菜切段待用 共3图>04 锅中加油,烧热,放入花椒,姜片,爆香. >05 倒入排骨翻炒 共2图>06 八成熟的时候,放入萝卜干,翻炒.然后放水进去.水沸腾后加料酒,转小火焖之肉烂 >07 待汤汁变浓之后,加入食盐.搅拌.出味后,撒上葱花,香菜,起锅.
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答：好象有详情>>
