肝炎有黄疸者，属中医“黄疸”证范畴;若无黄疸而病情迁延反复者，多属中医“胁痛”等证范畴。其治疗原则，有黄疸者，多以清利湿热为主;无黄疸者，以健脾舒肝、滋养肝肾、活血化瘀为主。饮食疗法也应遵循这些基本原则作为配方依据。一般来说，肝炎病人的饮食强调食物要新鲜、易消化，并含有一定蛋白质、维生素，保证充足的热量摄入。
肝类、鲜鱼、瘦肉、蛋类和新鲜蔬菜、水果等均宜，如马头兰、荸荠、金针菜、绿豆、大枣、梨子、芝麻、山楂等均可作常食。而温燥、辛辣、油炸、酒精饮料等食品宜戒。可供选用的食疗方列举如下： 鸡骨草食疗便方①鸡骨草30克、蜜枣10枚，加水适量煎服。②鸡骨草30克，蜜枣10枚，瘦猪肉100克。
加水适量煎煮，食盐调味，去渣饮汤食肉。 田基黄蜜枣煲猪肝田基黄30克，蜜枣7枚，猪肝100克。猪肝切片，同田基黄清水适量煎煮，食盐少许调味，饮汤食猪肝。田基黄性味甘淡微寒，有利尿祛湿、清热解毒、散瘀止痛功效，尤善于退黄。该方护肝退黄，适用于急性黄疽型肝炎及慢性肝炎。
车前葫芦茶车前草30克、葫芦茶30克，煎水代茶饮，每日1剂。《本草求原》说葫芦茶能“消食、杀虫、治五疳、退黄疸，作茶饮妙。”车前草清热利尿通淋，广州传染病医院曾用其煎剂治急性肝炎获较好疗效。该方能使湿热从小便而解，适用于急性肝炎。 五味子红枣炖冰糖五味子9克，红枣10枚(去核），冰糖适量。
加水同炖，去渣饮水。五味子是目前降低转氨酶的有效中药之一。其作用机制可能是： (1) 五味子有助于对损伤的肝细胞的恢复。 (2) 能抑制谷丙转氨酶(SGPT)的活力。 (3) 对机体整体的调节而发挥降酶作用。 该方具有酸收缓肝，滋养肝肾的功效，适用于肝炎患者转氨酶升高者。
芝麻兔肝鸡黑芝麻1〇〇克、兔肝(或猪肝)适量、黄母鸡1只。母鸡去 肠杂，将芝麻与肝放鸡腹内，隔水蒸烂，分次服。每周吃1只鸡，连用3〜5 周。适用于慢性肝炎早期肝硬化。 芪芝瘦肉煲北芪15克、灵芝9克、瘦猪肉100克，加清水适量煎煮，食 盐调味，饮汤食肉。
《食疗中药与便方》说灵芝可治迁延性肝炎。此方对慢 性肝炎体虚者尤宜，有补气强壮、滋养肝肾、扶正祛邪功效。 泥鳅粉泥鳅500克，放清水中养5〜7日，待污泥吐净，捞出放瓦上焙 脆干，研成粉末，装瓷瓶中备用。每次6克，1日3次，白开水送服。适用急 慢性肝炎，有明显的降酶护肝作用。
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答：姑且认为你指的是慢性乙型肝炎。 慢性乙型肝炎的饮食也是个非常复杂的要求，具体要根据你的病情、纤维化程度、有无并发症、肝功能情况。 比如说已经肝硬化并有肝性脑病倾...详情>>
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