葱花饼是大伙儿较为了解的一种食材，葱花饼归属于是上海市的一种较为知名的特点食材，葱油饼制作成以后，表层金黄色松脆，脆香浓厚，制做进行就吃，香味弥漫着在身边，十分的情况下做为早饭服用的。制做葱花饼的情况下，合面是较为不便的事儿，因此许多 人到制做葱花饼的情况下回用饺皮来制做。
食物：
饺皮、葱段、盐
制做流程：
准备好需要的食物。砧板上抹点油，放上一片饺皮。饺皮刷上一层薄油，撒上一点点盐，铺平葱段。盖上第二片饺皮。反复这一刷油、加盐、撒葱段、铺饺皮的全过程，加上到五张饺皮就可以。轻轻地用力按平饺皮。用擀面棍横着、竖向的擀一擀，擀成片状。炒菜锅坐热，用文火，把葱花饼装进去，正中间刚开始凸起就翻面。这一步锅中无需加点油，此外便是火不必变大，要不然非常容易黑糊了。起锅后割开，趁热吃非常香酥。
小窍门：
1、每一张饺皮的盐一定少放，放一点点就可以了，多了烙饼会咸。
2、因为用饺皮做的，因此这类葱花饼是延展性十足的那类，喜爱吃软一点的，您就在葱花饼起锅后还热的情况下，放进薄膜袋，那样等凉了葱花饼就松软了。
葱的营养成分：
葱具备利肺通阳、出汗补虚、催乳活血、定痛治病的作用，用以痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种与众不同的香甜味，来自蒸发硫酸盐一葱素，能刺激性唾沫和胃酸代谢，提高胃口。葱所含的苹果酸和硫酸铵糖能激动神经、改进推动循环系统，补虚清热解毒。常吃葱可降低胆固醇在血管内壁的沉积。
适合群体：
1. 脑力劳动更宜。
2. 身患胃肠道疾病非常是溃疡病的人不适合多食；此外葱对皮脂腺刺激效果较强，有腋臭的人到夏天应慎食；表虚、容易出汗者也应禁吃；过多服用葱还会继续损害眼睛视力。
服用忌讳：
葱不能与纯蜂蜜、红枣、杨梅酒和野山鸡一同服用。在服食中药材生地黄、常山县、制首乌之时，也禁吃葱。
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