芝麻的价钱跟黑芝麻粉的价钱是类似的，一般生的芝麻的价钱大概在12—15元一斤，因此从市场价上而言，并并不是非常贵。平常大家制做食材的情况下基本上是用芝麻装点，因此采用的芝麻的总数也不会许多，一斤芝麻可以吃很长期，自然用芝麻专业做的食材就另说了了。接下去就一起看一下芝麻能够 制做什么特色美食。
1.压榨油：芝麻之中带有比较丰富的植物油脂，因而可以用它来榨取成植物油。许多小伙伴们都吃过芝麻油吧，实际上芝麻油又叫色拉油，便是用芝麻根据专业的设备榨取出去的。用芝麻榨取出去的香油色调正宗，香气四溢，口感好营养成分高，做凉菜或是是在菜式之中适度添加得话，会让全部菜式香甜可口。
2.做芝麻糖：芝麻糖许多小伙伴们都喜欢吃的，一般芝麻糖有二种，一种是用黑芝麻粉制做而成的，一种是用芝麻制做而成的，又要称为“寸金糖”，是中华传统的特色小吃。它的做法也不是很繁杂，便是将芝麻炒过，随后将绵白糖煮化后放进特别制作的器皿中，等冷藏成形后，将糖果取下，随后放进芝麻之中反复滚翻，让芝麻裹满糖果，最终冷冻一下就可以吃完。这类芝麻糖吃上来口味特别好，并且一口咬下来满口的芝麻香，逢年过节的情况下接待亲戚朋友是最好是的食材了。
3.菜式装点：平常我们在制做一些菜式的情况下，都能够添加一些芝麻做为装点。例如我们在烧好的糖醋排骨上撒上一些芝麻，会让菜肴看起来更为诱惑。例如在制做炒鱿鱼的情况下在上面撒上一些白芝麻，会使菜式变香。
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