做了饼的盆友一定都很清晰，把饼做出层级来，很不易，如果想作出发面饼来，那确实是真的很难，如今就来给小伙伴们介绍一下千层葱油饼的做法，给你自己在家就能作出很正宗的发面饼来。实际上把握了恰当的方式，千层葱油饼并不会太难做，所需要的時间也就是半个钟头。
最先来提前准备食物，需要提前准备小麦面粉、油葱、香辣、盐各适当。第一步便是揉面，一定要用温开水来揉面，将面糊合好后，盖上一块湿抹布，最好沙布，使面糊醒半小时。等面醒好后，放到控制面板上揉，大约揉个一刻钟，样子揉成长条形，随后用刀割成好多个匀称地小段，尺寸随你。
取下在其中的一小段，搓成球形的面糊，随后将面糊按扁，用擀面棍匀称地将其擀薄，薄厚基本是1mm上下的擀面皮，接下去，将擀面皮刷上上油葱、撒上椒盐粉，再撒上葱段和盐。将面皮切成尺寸基本非常的三份，将在其中一份擀面皮折起来，把折起来了的擀面皮放到中的那片擀面皮上。
再将正中间的这方面擀面皮的两侧也折起来，把这个折起来的一部分放进最终一块擀面皮上，也按所述的流程，把第三块擀面皮也折起来，那样，三块擀面皮就都折起来来到一起，用擀面棍缓缓的擀一下。将炒菜锅倒进适当的油，将做好的饼装进去，盖上盖子，用低火烙，烙的全过程时要持续翻盘。
直到面坯的双面都烙成了橙黄色就可以了。依照那样折法做出去的葱花饼，会层级十分明晰。这儿要注重的是，在凉皮的情况下，擀得越薄做出去的饼越脆，吃起來口味也就越好，也有一点是，在摊煎饼时，添加炒菜锅中的油适当就可以，并并不是油摆得愈多愈好，请大伙儿留意这一点。
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