炸萝卜丸子
主料萝卜800克
辅料鸡蛋1个 面粉55克
调料食盐3/4小匙 姜3克 细香葱10克 胡椒粉少许
炸萝卜丸子的做法
1。准备原料，将萝卜、香葱、生姜清洗干净
2。
将萝卜擦成丝、葱姜切成末
3。现在的萝卜水分很足，用手挤掉水，将红萝卜重新放入盆中，打入一个鸡蛋，放入葱姜
4。拌匀后，放入面粉。面粉的量切记不要多，否则做好的丸子口感不好，面糊糊的
5。
再次拌匀，放盐和少量黑胡椒粉调味(炸之前再调味，否则放了盐以后还要出水)
6。热锅热油，7成热后，调成中小火，用手团出丸子后放入油锅中，炸至表面焦黄色后，出锅放在厨房纸巾上吸掉多余油分即可。趁热食用口感很好，外脆里嫩
烹饪技巧1、原料里最好不要加味道厚重的调味料，这样才可以吃到萝卜的本味。
2、面粉一定不要放太多，否则做好的丸子满口都是面糊糊，口感不好。
答：炸萝卜丸子的做法如下：材料大萝卜250克，鸡蛋1个。植物油、酱油.盐、味精、胡椒粉、葱 末、姜末、水淀粉、花鹏各适量。1. 大萝卜洗净，去皮，用礤床擦成细 丝，...详情>>
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