。冬瓜丸子汤
准备时间：30分钟
烹饪时间：15分钟
用料：
猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙（5毫升），姜末1茶匙（3克），姜片2片，盐2茶匙（10克），鸡精1/2茶匙（3克），香菜3克，香油1茶匙（5毫升）
做法：
1。
冬瓜削去绿皮，切成厚0。5厘米的薄片。
2。肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3。汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4。丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
答：冬瓜丸子粉丝汤的制作方法如下：猪肉馅150g、冬瓜150g、粉丝1小把 。 鸡蛋1个、葱花2小匙、姜末2小匙、香菜末 少许 。 盐1小匙、鸡精1小匙、料酒1小匙...详情>>
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