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炸萝卜丸子的做法有什么诀窍？
炸萝卜丸子的做法如下：材料大萝卜250克，鸡蛋1个。植物油、酱油.盐、味精、胡椒粉、葱 末、姜末、水淀粉、花鹏各适量。1. 大萝卜洗净，去皮，用礤床擦成细 丝，再用刀剁碎，加入酱油、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱末、姜末、水淀 粉损拌均匀备用。2. 将搅好的萝卜馅挤成蛋黄大的丸子， 下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥油，撒上花椒盐即可。
