白醋泡红枣在一定的状况下，可以帮助减肥。
红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素。能延缓衰老，养血安神、滋补脾胃，美容美白。增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。
枣可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的生长；鲜枣中含有维生素C，可以使体内多的胆固醇转变为胆汁酸；钙和铁，可防治骨质疏松。红枣泡水，养肝排毒； 红枣泡茶，补气护嗓； 红枣熬汤，止咳润肺；红枣熬粥，安神助眠；红枣泡酒，血管通畅；枣不好消化。
白醋，无色，味酸，性温，调味品，白醋含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胆固醇、灰份、维生素A、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、碘等；可散瘀，止血，解毒，改善和调节人体的新陈代谢，有美容美白祛斑养颜消肿，也有减肥的效果；醋可以促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，帮助开胃，助消化；促进钙的吸收；软化血管、降低胆固醇；有生发、美容、降压、减肥的作用；可以消除疲劳，促进睡眠；白醋和蜂蜜按照一定的比例搭配调和，有一定的减肥效果。
脾胃湿盛、外感初起者忌服；胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。
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