蔗糖一般称为砂糖,是从甘蔗茎体或甜菜块根中制取的,是制造各种食品最常用的甜味料。市售的食糖一般为蔗糖，有绵白糖和白砂糖，蔗糖的熔点为185~ 186℃，每千克发热量为16. 57kJ,当把糖加热到200℃时，生飞一种棕黑色 物质的混合物。这种混合物称为焦糖，没有甜味，也不能发酵。蔗糖是白色的单斜晶系结晶体，晶体有大有小。市售蔗糖中呈粉末状者称为绵白糖,经过脱色和精制的蔗糖称为精制糖，是制作糖果和各种 食品的理想甜味料。未经脱色和精制的蔗糖是黄色和褐幻色结晶体，这 是制糖厂未将蔗糖液汁中的糖蜜、色素及其他杂质去除所至，这类蔗糖称为原糖。原糖在熬制过程中常产生泡沫，容易焦化，以致成加工困难， 并使产品质量低劣。饱和的蔗糖溶液当其被冷却或其中水分被蒸发时，便成为过饱和的 不稳定溶液。在各种条件转变时，如出现机械振荡、温度骤降、晶种存在等因素,则蔗糖从溶液中析出，重变为结晶，这种现象一般称为返砂。
答：无蔗糖食品则是指在加工过程中未添加蔗糖作为甜味剂的食品，但是这并不代表这类食品内不含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉等物质。一般情况下，人们还是比较喜欢吃有甜味的食物的。...详情>>
问：过多性生活对乙肝影响过多性生活会不会导致免疫力下降；从而致使乙肝（E抗原）肝细胞...
答：乙肝的传播途径中其中一条就是为性传播. 性生活过多过频,有可能传播给另一伴的几率会比平常人大一点.对于自身的话,不会转变成大三阳或者肝硬化.详情>>
问：她不理我咯，为什么呢？我是一名在校的技工学生，今年到了雨季了。在我身上发生的事并...
答：在这种情况下, 男人通常容易犯最常犯的错误(小姐/情人) 千万别犯 有了第一次就会有第二次 第三次, 如果你有家事的话 这样迟早会有悲剧的发生的 忠告 希望你能...详情>>
