主料一 适量 主料三 适量 主料二 适量 辅料不宜过多 适量 方法/步骤 一是煲的时间长 汤有汤的熬制时间，有的人认为熬的越久越好，可是实际上熬过劲了，味道也就不鲜美了。不仅不鲜美而且因为把一些肉类的汤熬得过久，会增加嘌呤等有害物质。一般熬制时间不要超过3小时。
如何煲汤更好喝 二是加的料很杂 喝汤是为大多为了美味和营养，于是乎有的人热衷于加各种料，不管是菜还是药，各种乱加，其实尤其是药，因为其药性对人体影响不同，切不可以乱加，最好根据自己体质来。 如何煲汤更好喝 三是加的水很少 有的人认为水加的少些，味道更浓，口味更好，喝起来更爽。
还有的人在实际操作过程中，第一次水加得少，待水快干时，又加了一部分凉水，其实这个做法也是错误的，因为这些方法不仅不利于汤的熬制效果，还影响营养析出，所以最好是第一步时就把水加多加足，一般以食材的3倍为宜。 如何煲汤更好喝 四是煮的火太旺 有的人认为用大火烧汤，入味浓而且快，其实，在实际操作中，应该在开始时用大火，待汤煮开后就应该用小火慢慢熬制了，否则，水分蒸发快，口感也不好。
如何煲汤更好喝 五是加的盐过多 有的人认为盐加多点，口感好，其实不然，要保证盐适量，这个可以根据自己胃口而定。同时，盐不能放的太早，因为放的早会将蛋白质凝固，这样肉也就不鲜嫩了。最好啊，就是在汤快出锅时再加。 如何煲汤更好喝 6 六是加的食材多 加的食材多，就是把好多鲜美的食物都加在里面，认为会更鲜美，殊不知，加的多了，不仅影响各种食材的味道，还会引起串味，结果可想而知，一般还是以一到两的主要食材为主，切勿大杂烩。
煲汤给你支几招
常听说，身体不好时要多喝点汤补补，现在的人们，平日里只要有时间、有心情，都有在家煲汤喝的经历，似乎，煲汤也是一种时尚。今天，咱春城知名的烹饪大师常学军就来教教大家，怎样才能煲一锅靓汤。
据常老师讲，用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还能去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
但煲鱼汤就不能用出水的方法，而要先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了，而且还不会有腥味。煲汤时冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康，内壁洁白的陶锅就很好用。
在饭店里喝的鱼汤、肉汤都像奶汁一样，感觉很滋补，可是自己在家煲汤总是出不来这个效果，为什么？油与水充分混合才能出奶汁的效果。做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。做鱼汤时要先用油煎透，然后加入沸水，用大火。还要注意水要一次加足，中间再补水，汤就变味了。
大多数北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类，事实上，从广东人煲汤的经验来看，喝汤讲究原汁原味，这些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。
煲汤是不是时间越久越好？错！汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣。
汤煲好后熄火，待冷却后，油浮在汤上，或凝固在汤上，用勺羹除去，再把汤煲沸。
《新文化报》
。
给你两个简单的煲汤方法：青．红罗卜煲猪骨．猪骨用滚水烫一下冲去血水，罗卜削皮斩块．将所有的材料放入砂煲，加冷水．大火烧滚，再小火慢煲．两个钟后加盐就可以喝汤了吃渣了． 东瓜荷叶煲老鸭（水鸭也很好）：一斤冬瓜去囊留皮．老鸭半只（水鸭一只）要剥皮，如不然就好肥腻．荷叶半张．新．陈都可以．在广东超市都有得卖．你那有没就不知道哟．薏米（薏仁）一小抓．鸭飞水．再将所有的材料一起放如煲内．大火滚小火煲．两个钟就可以了，这个汤祛湿利尿．尤其在春季喝就做好．
答：可以买一个紫沙煲来煲,一般煲五个小时左右就很好喝的了,如果想汤甜一点又不加味精的话可以放些蜜枣进去,这样煲出来的汤很甜的哦,但并不是每样汤都可以放哦...详情>>
问：性生活不协调？每次和我老公做爱之前，心里想着想做爱的时候，阴道就很疼（撕裂的疼）...
答：性交疼痛和性交不能是两组常见的症状，前者指性交时伴有疼痛，后者意味着阴茎未被允许或不能插入前庭和进入阴道，性交疼痛(或出血)严重时往往出现性交不能。狭义的性交疼...详情>>
问：她不理我咯，为什么呢？我是一名在校的技工学生，今年到了雨季了。在我身上发生的事并...
答：在这种情况下, 男人通常容易犯最常犯的错误(小姐/情人) 千万别犯 有了第一次就会有第二次 第三次, 如果你有家事的话 这样迟早会有悲剧的发生的 忠告 希望你能...详情>>
