十三香的比较好吃。
网上百度香辣小龙虾做法
看个人口味了，可以清蒸或者红烧！
红烧龙虾比较好吃，在网上搜索具体做法。
看你自己的喜好啊 水煮或香辣都可以啊
先油炸，让后放入加花椒大料桂皮等材料的汤中煮，出锅后加蒜汁
你说的是大龙虾吧。大龙虾怎么吃都好吃。小龙虾必须重口，不然有土腥味。
我最喜欢盐水清煮~有简单又好吃~做起来很方便，放盐水里煮就行了，吃起来很鲜很嫩（只要不住的太过）。另外，出去吃的话，喜欢麻辣小龙虾，但我做不好。
清蒸。。
做法1、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，洗净，放入容器内。龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内。葱切段，姜切片。
2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克，白糖2克腌渍入味。
3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀入味。
4、将龙虾、大虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。
龙虾刺身做法：
1。到海鲜市场买来鲜活的龙虾，并在准备吃龙虾刺身前准备好充足的冰块。用家用冰箱的冰盒冻冰块即可，冰盒少的话，不妨提前几天就开始冻，将冻好的冰块取出放入食品袋，再冻下一盒
2。将冻好的冰块全部取出，用搅冰机将冰块搅碎。
如果没有搅冰机，可以将冰块裹在干净的毛巾中，分几次在砧板上用厚刀将冰块拍碎，越碎越好。拍碎的分一部分放入一个干净的小盆中，更多的一部分放入大盘中。备用
3。做龙虾刺身前，我们将少许医用酒精倒在砧板上，用火点燃，片龙虾用的刀我们也一并烧一下。
这样做的目的一目了然，龙虾我们是生吃的，用酒精烧一下是为了消毒
4。将龙虾放置砧板上，如果龙虾来回乱蹦也不要怕。取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了。
（切记，分龙虾头尾这个步骤最好不要用刀来进行）
5。我们做龙虾刺身，所选取的是龙虾肉，也就是龙虾尾的部分。所以，此时龙虾头在这道菜里剩下的用途就是造型点缀了。（呵呵，不要紧张，在下一道菜里，也就是椒盐龙虾和煲龙虾粥里，龙虾头会有他的用途，不会浪费的。
还请多关注我的下面的文章哦）
6。接下来要剥开虾身的壳，取出完整的龙虾肉。将龙虾尾置于砧板上，翻过来，尽量把虾身压直（压直的这个步骤一定要借助手套或毛巾，一定要小心龙虾壳上的利刺），在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入，如果有厨房用剪刀替代刀的化更好
7。
在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后，取一把大一点的小钢勺，开始剥壳取肉。取下完整的虾肉，清除一层附在龙虾肉上面的薄皮后，晶莹剔透的龙虾肉呈现在你眼前了
8。将龙虾肉放入有冰块的小盆中，用冰碎简单清洗一下龙虾肉。此时，将龙虾头与龙虾尾（剔出龙虾肉后的壳）按龙虾的原形摆在大盘中，龙虾尾的两边盘中空白处用冰碎填满，铺均匀
9。
将冰清洗后的龙虾肉放置展板上，先用刀将将龙虾肉分开两边，然后依次顺着龙虾肉的蒜瓣纹路将龙虾肉改成小块。改好后再用冰碎揉搓一下
10。最后，我们再将改好后的龙虾肉小块用刀顺着龙虾肉的纹路片成薄片（不要太薄），依次摆放在龙虾尾两边盘中空白处的冰碎上，这道龙虾刺身就做好，可以端上桌啦
蒜蓉开背蒸龙虾做法
1。
龙虾冲洗干净。2。用剪刀沿着后背剪开一道缝。尽量剪到尾部，让缝裂得大一点。3。去除龙虾的泥肠及体内的污物。4。大蒜切成末，剁成蓉。5。锅中倒入橄榄油烧热，下蒜蓉。6。用小火炒至焦黄。取出备用。7。将炒好的蒜蓉连油一起倒入龙虾背部的缝中。8。蒸锅加水，将虾放入锅中。
9。上气后蒸10分钟左右即可。10。取出，上桌。
上汤龙虾烩面做法
1。龙虾刷洗干净2。在龙虾尾上一寸的地方3。拿起把尿放干净4。把龙虾头尾分开，剁块，拌上薄薄的太白粉5。锅放油烧热，分次把龙虾放入过油，大概7-8分熟即可。
（要看油温够不够，取1筷子插入油中，有很多泡泡冒上来，说明油温够了，可以炸了）6。炸好的龙虾沥油7。姜切片，葱切小段备用8。炒锅放入1大匙的油烧热，把姜，葱白爆香9。把龙虾放入翻炒几下10。放入鸡汤煮约3-4分钟11。撒上剩余的葱花，放盐和糖调味，倒入淀粉水勾个薄芡12。
炸龙虾的时候，就可以把鸡蛋面放入开水里煮至透心13。把面捞起过凉水，拌入少许油防粘14。把面码在碟子里15。把龙虾放在上面，倒入汤汁，吃的时候拌匀即可
龙虾饭做法
1。龙虾刷洗干净，放到水里（水里加姜片）煮至身体通红捞出，头脚留下备用，取出龙虾肉切小块备用。
不熟没有关系，后面还会再料理
2。煮龙虾的同时来做其他的事情。姜蒜切片，洋葱切丝，包菜切丝，米淘洗干净
3。锅中放油，爆香姜蒜，入洋葱翻炒，有香味后入包菜丝，加盐胡椒调味，加大米翻炒，加水至漫过食材约1公分，再将龙虾肉倒入翻炒，加番茄酱进去翻炒，把头脚摆在饭上
4。
转中小火焖之水干饭熟即可。
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