大闸蟹烹饪方法
家常煮食方式
杀菌：以1/3的工研醋对上2/3的 水浸泡五分钟。
蒸煮时间：水滚后，六至八两约蒸十五分钟，六两以下约十二分钟。
姜醋汁：镇江醋八两、酱油四两、红糖五两隔水加热放凉，再加入姜末。
杭式水煮
为保存蟹肉质的鲜嫩及蟹膏之丰软，煮蟹的时间绝不能过长，大致煮约至水开蟹熟即可。另外吃大闸蟹配绍兴花雕酒，可享醇厚酒香兴螃蟹的鲜腴甘美，相得益彰。由于大闸蟹稍属寒性，吃完大闸蟹别忘记再喝杯姜茶暖暖胃。
粤式原只活蒸
大闸蟹必须以紫苏叶（中药店）铺底，直接将活大闸蟹捆绑清蒸，且需采「原只活蒸」以彰显甘美的肉质及原汁鲜味，且蒸的时间必须恰到好处，约蒸个14~15分钟左右风味正好。有时蒸煮过头，一般蟹类的蟹黄可能会硬掉，但大闸蟹的蟹黄 却还是十分柔软。
答：将螃蟹用清水流净，放在盛器里；（没有条件将螃蟹捆扎的）锅内放适量清水再将螃蟹一起放进去，火蒸15-20分钟，至蟹壳呈 鲜红色，蟹肉成熟时，取出。详情>>
答：能,但要有所节制并注意姿势详情>>
答：缺钙的人吃什么 ? 人体缺钙易导致许多疾病。如骨折、失眠、足跟疼痛、手腿抽筋、视力减退、白内障，甚至高血压，心脏病；钙还维持着人体的骨骼和神经。可见钙对人体作用...详情>>
