全部答案

2018-09-15 01:41:05

• 1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，你要是在市场买的话鱼贩会帮你收拾的，
     两面花刀（不打也可）。
     豆腐改成3厘米左右的方块，用开水氽一下，捞起，控干水分。
     葱、姜切粒。
  2. 炒锅置旺火上，加油烧热，下葱、姜粒爆锅炒出香味，下鲫鱼煎一下，
     加料酒、凉水略烧，大火烧开，改小火慢炖10分钟，
     再下豆腐，继续炖5分钟。加精盐、味精、胡椒粉调好口味，
     撒香菜末即可。
     在做鲫鱼汤时一定要凉水，这样做出的鲫鱼汤味道鲜美，鱼腥味小。
     美味的鲫鱼炖豆腐就得了，简单的很！

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  J***

  2018-09-15 01:41:05

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