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鲫鱼炖豆腐的做法？

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鲫鱼炖豆腐的做法
原料：
鲫鱼一条、老豆腐400克（多少都可以）。
佐料：
葱、姜、盐各适量。
做法：
1、鲫鱼去除内脏清洗干净
2、用厨房纸将鲫鱼的水分擦拭干净
3、锅中放少量的油，放入鲫鱼煎制，两面都要煎，这样做出来的汤汁很洁白
5、豆腐切块备用
6、葱切段，姜切片
7、葱姜放到砂锅的底部，把鲫鱼放在上面
8、倒入开水莫过鲫鱼，到砂锅的八分满就可以，小火炖煮
9、等水开了以后放入豆腐继续炖煮，直到鲫鱼炖熟，汤汁发白即可，最后放入盐和葱花关火

梦***

2012-09-05 11:05:09

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