做可乐鸡翅
怎么做可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法(下图为效果图):
材料:生姜(切片)、小葱(切段)、酱油、蒜和胡椒(可以不放);鸡翅;可乐一听(可以做四到六个鸡翅)
总结一下就是这三个步骤:洗鸡翅、腌鸡翅、煮鸡翅。
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做法:首先是腌鸡翅:把鸡翅洗干净,可以用叉或刀在鸡翅上扎一些小洞,这样容易入味;倒入酱油,浸没鸡翅即可,然后把姜片和葱段放在鸡翅上,把鸡翅这样浸泡半个小时到一个小时左右,中间不用管它。
然后,开始烹调:开火,热锅,倒一点油; 把蒜和胡椒放进去稍微炒一下,闻到香味就可以,如果是新手可以不放这两样,因为容易糊锅;
把鸡翅放进锅,煎一小会,大概半分钟,然后倒入可乐;
盖上锅盖,中火,煮,在这期间可乐里的气体都会出来,把鸡翅蒸腾得很酥香;
大概五至十分钟以后会发现可乐在收汁,就是变少了、变浓了,像烧烤酱一样附着在鸡翅表面,这时候可以用筷子适当翻动鸡翅,让两面收汁均匀;
等到可乐变成糖浆状,鸡翅变成烧烤后的蜜褐色就可以出锅了。
特点:香甜酥软。
回答完毕,希望我的回答能够使您满意,顺祝你有一个好胃口!。
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