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灌汤小笼包的面用发吗?怎么和面用什么水?

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灌汤小笼包的面用发吗?怎么和面用什么水?


        

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全部答案

    2018-12-09 02:11:00
  • 直接用炮打粉,用温水和面。

    章***

    2018-12-09 02:11:00

  • 2018-12-09 02:07:44
  • 发面的会比较好吃一点活完面 需要醒一下 这样就劲道很多

    逢***

    2018-12-09 02:07:44

  • 2018-12-09 02:02:54
  • 如果发面的,就用温水和面;如果做烫面的,要用开水烫面,边倒开水边搅拌。

    子***

    2018-12-09 02:02:54

  • 2018-12-09 01:58:54
  • 是需要发面的,用泡打粉也是发面的一种形式。经过发面的过程小笼包的皮既劲道有韧性又比较宣,口感好。用温水发面相对面团要软一些。

    B***

    2018-12-09 01:58:54

  • 2018-12-09 01:52:34
  • 正宗小笼包面皮的做法:中筋面粉250克、水140克(冬天热水、夏天冷水、春秋温水)、盐2克)混合,揉成光滑均匀的面团,盖上湿布饬20-30分钟

    马***

    2018-12-09 01:52:34

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