豆付给五花肉能同炒吗
可以一起烧。
主料: 北豆腐200克
辅料: 五花肉 150克 青蒜 50克
调料: 鸡精 5克 姜 10克 料酒 10克 老抽 10克 水淀粉 20克 郫县豆瓣酱 20克 五香粉 10克
五花肉烧豆腐的做法:
1。
五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0。3厘米厚的片,蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝
2。热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面,最后将其煎至两面金黄后舀出待用,锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色,下入两小勺料酒炒匀
3。
再放入郫县豆瓣酱与姜丝炒匀,放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色,加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉,盖上锅盖,小火煮约20分钟
4。揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀,倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可。
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