原料：
泡菜(超市买的青青韩国泡菜)300g，切片
五花肉100g，切小片
白豆腐300g，切片备用
青红椒切丝，葱切段，蒜切片
生粉, 包生菜
做法：
1。
将豆腐切约0。5毫米厚的片，均匀的铺在盘子里，上锅大火蒸10分钟，取出，
滗去多余水分。
2。生菜，选嫩叶洗净，晾干水气。注意因为是要生吃的，最好多泡一下，
仔细洗干净。(生菜也可以直接用泡菜代替)
3。
将肉加酱油、生粉抓匀，略腌一阵。
4。油热后，放入五花肉翻炒至变色，盛出。
5。重新加底油，下蒜片炸香后，下青红椒丝，略煸炒，下炒好五花肉片及泡菜，翻炒
至入味，
6。
泡菜汤也不要浪费，倒少许入锅，加糖烧一会，更添美味。
7。下葱段,加少许盐、鸡精调味即可起锅，盛放在事先蒸好的豆腐上，再撒上熟
芝麻即可。
吃法：
吃的时候像三明治，最下层是豆腐，中间放一块五花肉，上面盖上泡菜或生菜，
然后三层一并吃掉。
这样既可以去五花肉的油腻，又添营养，还可以同时品到泡菜
的鲜辣清脆。
注意:
1。糖和盐要少放。
2。要少炒一段时间,不然肉会老。
3。
开始放蒜白,不要放蒜叶。
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