如何做好五花肉炒笋呢?
主料笋半斤 五花肉一小块 辅料 青蒜2根 胡萝卜、洋葱少许 青红辣椒少许
五花肉炒笋的做法步骤:
1. 笋切片后在滚水里焯5-10分钟,可适量加点盐入味,然后捞出锅沥干水分。
2. 将油锅烧热,倒入蒜头、五花肉煸油,待五花肉略有些焦黄时,倒入笋片翻炒。
3. 而后加入适量盐、生抽、料酒、白糖、水、胡萝卜、洋葱,继续爆炒至水微干后,加蒜苗、青红辣椒炒几下即可出锅。
小贴士
1、也可买捞好的笋,省事一些,尽量买新鲜的时令笋,罐头笋味道不好,且不健康。
2、比较白的是没有放生抽的成品,较深色的是放了生抽的成品,看个人喜好吧
答:五花肉,就是指的猪、肚子下面、奶头之间和奶头两边的肉。由于这个部门的肉,肌肉少(已是腹肌的末端,腹部的呼肌和吸肌等帮助动物呼吸的呼吸肌肉已延变为肉筋等结缔组织)...详情>>
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