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2018-11-18 01:42:29

•   蛋糕的材料: 
  面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 
  (面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉) 
  步骤: 
  1。
    面粉和泡打粉混合好。 
  2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡 。 
  微波炉做饼干: 
  准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。
    把120克黄油放入容器中，将100克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替。做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设时间，通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。
    4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。 
  三分钟微波炉饼干做法: 
  材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克) 
  方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋。
    牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟。拿出来趁热以模型押出形状即可。 
  微波炉小饼干 
  材料:低粉，黄油，巧克力，花生碎，葡萄干(这些果仁可以根据自己的口味来调节)糖，鸡蛋一个。
     
  做法:把黄油融化，低粉，糖，还有果仁倒入盆中，用黄油和面，不要问我准确的比例哦，只要黄油能把面粉柔成光滑就好了(是不是很不够专业呀 )，接着只要把柔好的面揪一小块下来，在手心中压成小圆饼就好了，在烤盘中抹上一层黄油，把小饼干摆好，刷上一层蛋液，再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了!! 
  3。
    把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 
  4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。
    (我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了) 
  5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 
  6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
     将完全混合好的粉浆倒进容器。(面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。) 
  7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 
  8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。
     4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 
  9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了。

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  伤***

  2018-11-18 01:42:29

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