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微波炉做饼干的器具

微波炉做饼干的器具

烤箱烤面包用拖盘来盛,那微波炉烤饼干,面包,蛋糕,用什么装着好呢?

全部答案

  • 使用微波炉专用的玻璃、陶瓷器皿为好。
    微波炉做蛋糕的方法如下
    1、将两个鸡蛋打散搅匀。
    2、将两包蛋糕粉倒入搅好的蛋液中搅匀。
    3、将瓜子仁也倒入里面。
    4、全部都搅匀。
    5、搅好的蛋糕液倒入料理盒中。
    6、盖好料理盒,放入微波炉里六分钟。
    7、取出打开盖后稍微放凉后取出即可。

    使用微波炉专用的玻璃、陶瓷器皿为好。
    微波炉做蛋糕的方法如下
    1、将两个鸡蛋打散搅匀。
    2、将两包蛋糕粉倒入搅好的蛋液中搅匀。
    3、将瓜子仁也倒入里面。
    4、全部都搅匀。
    5、搅好的蛋糕液倒入料理盒中。
    6、盖好料理盒,放入微波炉里六分钟。
    7、取出打开盖后稍微放凉后取出即可。收起

    G***

    2022-03-20 21:21:10

  • 用微波炉专用的器皿可以烤。我烤过芭卡哩。

    用微波炉专用的器皿可以烤。我烤过芭卡哩。收起

    农***

    2010-10-25 00:18:36

  • 可以直接放在托盘上烤。

    可以直接放在托盘上烤。 收起

    小***

    2010-10-16 11:24:49

烤箱

  • 家有烤箱,怎样做月饼?如题!(在线等)

    下面是一个超详细的月饼制做过程。 先帖方子: 材料:   月饼皮材料: 面粉 280 克、糖浆3/4 杯、油 1/2 杯、硷水(alkali water)1/2茶匙. 月饼糖胶材料(糖胶即是浓稠的糖?#123: 粗砂糖 588 克、棉白糖 168 克、旧糖浆3/4杯、清水3杯、柠檬1个 做法:   ◎月饼糖胶制法: 粗砂糖、棉白糖、旧糖?#123;及清水一同放在锅内以中火煮沸. 加入柠檬汁後转用慢火熬煮约1小时,煮至糖?#123;滴在水中不散开而起软珠即可。如糖胶太硬时,可加水再煮片刻. 结果约有1公斤的成品 (糖胶). ◎月饼皮制法: 面粉筛在桌上开穴,将糖?#123;、油、硷水放入穴中拌匀. 慢慢将四周面粉拨入搓成一软团,放置3小时後方能取用,否则月饼不容易敲出(出模). 将软团搓成长条, 切成每团35克等份. 将每等份放在桌上。以手掌按成中央略厚,周围略薄之圆形,将馅料放在中央包著,放入以洒粉之饼模中按平. 将模向左右边一敲,傧蛑醒胍磺眉? ?敲落在手中?欧乓?T油之饼盘中,预备入_t(烤箱) ◎完成: 将饼皮分成等份。如要用咸蛋黄的,每份馅料中央放一咸蛋黄後约 154 克重,再以饼皮包裹。置洒粉饼模中按实後敲出, 排放在涂油烤盘上. 以喷水壶喷水在饼上後,放入400F度(煤气6度)之烤箱内烤约5分钟,取出,薄薄涂上一层蛋液,将烤盘再放入烤箱,以300F度(煤气2度)再烤15至18分钟,取出放凉即成。

  • pizza没有烤箱可以做pizza么

    用微波炉做 做法1 主料: 面粉 、黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法: 1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好,xing 2个小时; 2、 将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片; 3、 在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用叉子均匀的在饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝; 4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。 做法2 一.粉底材料: 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。 二.其他材料: 青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 三.番茄酱材料: 番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。 四.先介绍下番茄酱的做法,酱汁系pizza中的地位好重要的,所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 1,先将蒜头,洋葱剁成茸,落劐加橄榄油爆香,爆至金黄色 2,加入番茄,番茄酱继续炒,搅拌均匀,加入香料(呢度讲的香料吴系中国果D,譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等,尽量使酱汁闻起来比较香, 3,依照个人的口味加入盐,糖,cheese粉,调好味道,煮到浓稠就可以装起,放凉,番茄酱汁就做好了。 五.底皮。 1.先将高筋,低筋面粉过筛,放系大碗内 2.酵母加温水开好,倒入碗内,加橄榄油 3.将上述材料混合,搓成团状,大约搓7,8分钟,搓完的面团会油滑不粘手 4.将面团放系大碗内,盖上保鲜纸,发酵至少30分钟(发酵好的面团大约为原来的2~3倍大) 5.将发酵好的面团拿出,滚圆后松弛10分钟 6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状 7.用汤匙取适量的番茄酱汁,使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上 8.先撒上一层cheese 丝,加上青椒丝,洋葱丝,火腿丝,在上面再加一次cheese丝 接下来把面饼再放置至少30分钟,让面饼再次发酵,这样可以和配料充分粘合,这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后,盖上盖子,就用小火开始烘烤,记住不用放油!   等到饼底部开始焦黄后就差不多了,取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟,这样为了让奶酪充分融化,就和饼、配料粘在一起了。   取出后再浇上番茄沙司,比萨就做好了,可以享用了 也可以用平底锅做,将发好的面放入,上面加料,温火少油加点水.就可做成的.

  • 烤箱的价格请问一般的烤箱价格怎么样啊

    多少钱的都有就看你要什么样的啦

  • 用烤箱怎么烤红薯啊?什么温度多长时间呢?要不要抹油呢?要不要包锡纸烤呢?谢谢啦。。。

    红薯不包锡纸,放在垫了锡纸的烤盘上(好洗),200度,扔进去就不用管了,一个小时就OK啦,半个小时给它翻个身 ,多烤会儿也没事,反而更甜更好吃。

  • 用电烤箱烤鸡翅放在烤网上还是烤盘上?会不会粘阿?

    都可以,放之前在烤网上或烤盘上刷一层薄薄的油就不会沾了

  • 怎样把鱼皮烤的脆脆的?用烤箱烤鱼,怎样把鱼皮烤的脆脆的,任何的鱼。我喜欢三文鱼,但是鱼皮不会弄,高手指教。谢谢!

    鱼腌制好后,取锡纸一张,铺好各种辅料和调料,然后把鱼如在上面,取不份调料放在鱼肚子里面,锡纸把整条鱼包好,放入烤箱250度的温度烤上20分钟,外交里嫰…

  • 电烤的食品是否致癌用烤箱和用电烤的肉或菜是否致癌

    11.常吃焦化及烟熏食物为什么会致癌?   烤鸭、烤鸡、熏鱼、火腿、腊肠等熏烤食物,香气诱人,美味可口,一直是人们爱吃的传统食物。婚宴酒席上,家庭餐桌上,食堂菜单中,堪称佳肴。有些地区的居民还吃直接在火上烧烤的食品,如烤羊肉、煨红薯等。医学科研工作者发现:熏烤的食物中含有致癌物质,经常大量食用,可诱发胃癌和肠癌。   1978年日本癌症研究所首先熏烤和烧焦的食物中发现可引起人体组织细胞突变的物质"致突变源"。动物实验证实,这种"致突变源"的毒性比强致癌物3,4-苯并芘的致癌作用还要大100倍。   食品熏烤、焦化后,第二种致癌物是3,4-苯并芘和1、2、5、6苯并蒽之类的多环芳烃,此类物质主要是糖和脂肪燃烧不全时产生的。如熏鱼在制作过程中,其脂肪燃烧不全,加上煤烟的污染,重制的成品中3,4-苯并芘含量高达6.7微克/公斤。其他熏烤食物,如炒焦的咖啡豆、熏红肠、熏火肠等,也含有不同程度的3,4-苯并芘,就是烤焦的淀粉也会产生3,4-苯并芘。总之,烤温越高,3,4-苯并芘产生得越多。当温度为370-390℃时,每千克淀粉可产生0.07微克的3,4-苯并芘;温度升高到650℃时,可产生17微克3,4-苯并芘。有人曾做过测定:用炭火烤的肉内含2.6-11.2微克/公斤;用松木熏的红肠内高达88.5微克/千克;电烤食品中含0-0.05微克/千克。此外,咖啡中含0.8微克/公斤,面包的含量为0.23微克/千克,烤小猪的外皮中3,4-苯比芘的含量也不少。同时,1千克烟熏羊肉中所含的3,4-苯并芘的量相当于250支卷烟在燃烧中所产生的3,4-苯并芘的量。   熏烤食物中还会同时存在另一种致癌物质――亚硝胺。这是仲胺和亚硝酸盐在人体的胃中相遇后,在酸性条件下形成的。仲胺来源很广,食物中蛋白质熏烤受热分解便产生大量的仲胺。而亚硝酸盐则是食物中的"常客"。   熏烤虽然是我国例史悠久的食品加工方法,但是同时也给我们带来了很多致癌物。为了使人体健康。在此奉劝熏烤食物的老号食饕要有所节制。 12.生活中常吃的哪些食物容易致癌?   大多数科学家估计:80%的癌是环境因素造成的,而人们的膳食可能与50%的癌症有关。究竟哪些食物与致癌有关呢?目前得到公认与以下食物有关。   (1)食物中诱变剂含量增高的 如烤饼、烤鱼、烤肉等。   (2)食物中污染物质增高 如蔬菜、瓜果中的杀虫剂,食品中对人体有害的添加剂。   (3)油炸、熏烤食品 如油条、炸鱼、烤羊肉串、烤鸡、烤鸭等,在此类食品制作过程中,不仅能降低食品的营养成份,破坏维生素A、B、C等,同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。   (4)高脂肪膳食 在癌高发区及某些国家调查表明,脂肪、肉类、食糖摄入量高的,结肠癌、乳腺癌、宫颈癌等发病率也高。   所以,为了能有一个健康的身体,人们在日常生活中应从点滴着手,养成良好的饮食习惯,防癌于未然。 参考文献: 那里还有很多哟,有时间可以去浏览一下。

  • 微波炉能烤蛋糕吗?微波炉能烤蛋糕吗?一般烤箱多少钱一个?比较经济的那种.

    用微波炉如何烤蛋糕的制作方法。 材料:面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉 做法: 1、首先,把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉得有厚重感了就可以了 2、将面粉、发酵粉、黄油(事先用微波炉加热融化)、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液,用力搅拌均匀 3、把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底),表面抹平,然后轻轻的用保鲜膜盖住,放入微波炉加热,期间不时的用竹签刺入,直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了 4、取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了 准备的材料: 面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许.首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。先打一会,看到一些泡泡了,加入40克白糖,也可分2次加白糖,继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。 然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 记住了,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀。 把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了! 想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力,5分钟左右。 5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦! 想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 参考资料:

  • 没烤箱与微波炉怎么做出要烤的东西

    用煎锅煎吧,味道也很不错的。 或者搭个架子,像弄野炊那样子烤。

  • 求三文鱼皮的做法昨天去超市闲逛时,发现买寿司的地方有卖三文鱼皮的,也没想过是否会做就买下了,搁冰箱已经冻一天了,,上网搜了做法,但多半都是烤的(可怜我没买烤箱),凉拌的,还有没其它方法能做的更美味啊.

    酸辣鱼皮: 材料:三文鱼鱼皮300克、大白菜100克、黑木耳50克、红辣椒2根、葱2根、姜10克 调味料:A.盐1/6小匙、米酒1小匙、鲜鸡粉1/6小匙、细糖1小匙、香醋1大匙B.太白粉 水1小匙、香油1小匙 做法: 1.选用新鲜的鱼皮用开水氽烫后冲凉;大白菜、黑木耳洗 净、切粗丝;红辣椒洗净、去蒂及籽、切末;葱洗净、切段,姜去皮、切丝,备用。 2.热锅倒入少许油,小火爆香葱姜及红辣椒,再加入鱼皮、大白菜、黑木耳同炒。 3.淋入米酒略炒后加入调味料A,中火炒至大白菜略软后以太白粉水勾芡,淋上香油即可。 ■红烧鱼皮 材料:三文鱼鱼皮200克,高汤、自制调料、陈醋、芫茜等适量。 做法:将鱼皮洗净,用高汤、调料煨煮入味,使鱼皮软绵,非常考究手艺。 特点:口感软滑,有鲍鱼的香味和鱼肚的鲜味,能制作如此美味鱼皮的人不多。鱼皮富含胶质原蛋白和十多种氨基酸,能美容、滋阴。

  • 我家买了烤箱,不知道怎么做面食?

    1。巧克力豆小西? 材料:奶油 ... 125克 , 糖 ... 100克 ,蛋 ... 1?? ,低筋麵粉 ... 160克 , 巧克力豆 ... 150克 作法步驟: 烤箱先預?岬?180℃。 放在烤箱上?樱炯s 12分?。 奶油加糖一起??打到鬆發。 再加入蛋打?颉? 篩入麵粉輕輕拌?颍疬^度??拌。 最後加入巧克力豆,輕輕拌?蚓褪屈I糊。 大約做?自己烤盤必?烤多少次才能烤完,然後把麵糊分??2至 4份。 用小???1份麵糊分成 9 到 18 ??小堆,舀在烤盤上即可烤焙。 ?湓]: 若買不到巧克豆,可用巧克糖切碎代之。 2。 燕?蔬菜? 材料:奶油 ... 80克 ,砂糖 ... 80克 ,蛋 ... 1?? ,麵低筋粉 ... 120克 , 牛奶 ... 2大匙 A 料 青椒末 ... 50克 紅蘿蔔末 ... 50克 快煮燕?片 ... 100克 番茄醬 ... 2大匙 作法步驟: 烤箱先預??180℃。放在烤箱上?樱炯s15分?。奶油加糖打到鬆發,再加蛋打?颉? 加 A 料拌?颍训徒铧I粉篩入,再加牛奶輕輕拌?颉S眯??ⅫI糊舀在烤盤上,分成 24??小?A堆即可烤焙。 3。橘子小西? 材料:橘子 ... 1?? ,糖 ... 1大匙 ,蛋 ... 1?? ,低筋麵粉 ... 200克 A 料 奶油 ... 125克 糖 ... 100克 橘子粉 ... 40克 作法步驟:烤箱先預?岬?180℃。放在烤箱上?樱炯s 12分?。用刀削下約 2大匙橘子皮(不要削到白色部分),切成?絲,加糖拌?蜥Z約 1小?r。把橘子?D出 2大匙汁?怼 料??打到鬆發,再加入蛋打?颉<尤腴僮又⒑Y入麵粉,輕輕拌?颉S眯??ⅫI糊舀在烤盤上,分成 48 ??小?A堆。把醃好的橘皮絲撒在上面即可烤焙。 4。香酥薄片 材料: 奶油 ... 120克 ,糖 ... 90克 ,蛋 ... 1?? ,低筋麵粉 ... 120克 , 發粉 ... 1/2小匙 ,牛奶 ... 6大匙 ,杏仁片 ... 適量(或葡萄乾) 作法步驟: 烤箱先預?岬?190℃。放在烤箱上?樱炯s 8 分?。奶油加糖打到鬆發,再加??打均?颉|I粉和發粉過篩,和牛奶交互加入奶油糖中輕輕拌?蚣词屈I糊。?D花袋裡先裝一???A口?D花嘴,再把麵糊倒進去。在烤盤上出 48 ??小?A堆,堆與堆之間要相?大的空間。?D好後把烤盤在桌上用力振一下使?A堆?U??,在每一堆上放一些杏仁片(或一粒泡過水的葡萄乾)即可烤焙。烤好立刻趁?嵊们悬I刀把?刮下,否?t?一冷可能?ぴ诳颈P上刮不下?怼? 5。芝士蛋糕 主要材料奶油乳酪(CreamCheese)和鸡蛋,最好提前从冰箱取出,置成室温的材料,比较容易搅拌均匀,而且搅拌出来的乳酪馅也更细、更能入口即化。 使用电动搅拌器并以低速搅拌 使用立型和手持型的电动搅拌器均可,以低速将材料全部混合均匀,并经常用刮刀把混合碗边上的材料刮下来。用电动搅拌器低速搅拌,比用手更容易搅拌出均匀的内馅。加了鸡蛋之后就不要过度搅拌 材料中加入蛋之后就不要过度搅拌,而且一次加一个,搅拌均匀后再陆续加入。只要蛋白蛋黄搅拌均匀即可,不要认为不够而过度搅拌。如果加了鸡蛋之后过度搅拌,烤出来的Cheesecake会出现很多裂痕。烤的温度不要超过摄氏170度 每种烤箱的火力大小不一,但烤Cheesecake的烤箱温度最高不要超过摄氏170度。烤的中途绝对不要打开烤箱 烤蛋糕时如果中途打开烤箱,一定会影响成品。所以中途绝对不要打开烤箱,等到食谱指定时间约提前五分钟,再开烤箱检查成品,如果已经完全烤好就可取出,但如果仍未完成就继续烤至指定时间。完成状况可依各人喜好决定 如果喜欢吃较软像果冻一样的内馅,烤得时间就要略为缩短;但如果喜欢吃稍微硬一点的内馅,就略为烤久一点。但请注意不要烤到表面出现很多裂痕还不从烤箱取出哦! 避免表面出现裂痕 烤Cheesecake多多少少都会出现裂痕,边缘的小裂痕在冷却后,看起来都不会太明显;如果裂痕太过明显,等冷藏后可以用打发的鲜奶油和鲜果来装饰。但要避免造成太多的裂痕,还是有些技巧可以注意:例如加了鸡蛋之后就不要过度搅拌、烤箱温度不要过高、中途绝对不要打开烤箱,还有等冷却一个小时以上,再放入冰箱冷藏。另外如果是用活动的蛋糕烤盘(就是有弹簧可分离底部和边缘)来烤,从烤箱取出后立刻用刀,沿着边缘使Cheesecake和烤盘边缘分开,才不会因冷缩的效果而产生裂痕。 6。 葡萄酥 材料:葡萄乾 ... 100克, ,奶油 ... 100克 ,糖粉 ... 100克 ,蛋 ... 1?? 低筋麵粉 ... 240克 ,蛋黃 ... 1?? 作法步驟: 烤箱先預?岬?200℃。放在烤箱上?樱炯s 20 分?。葡萄乾泡水約 10 分?,?r乾待用。奶油加糖粉打鬆,再加蛋??拌均?颉<悠咸亚?颍侔腰I粉篩入,輕輕拌?虺牲I糰。把麵糰分成 36份,用手一一搓成梭子形,排在烤盤上,?T上蛋黃即可烤焙。 7。豆豆酥 所需材料: 奶油 ... 80克 糖粉 ... 60克 蛋黃 ... 2?? A 料 低筋麵粉 ... 90克 玉米粉 ... 40克 奶粉 ... 10克 發粉 ... 2小匙 作法步驟: 烤箱先預?岬?220℃。放在烤箱上?樱炯s 5分?。奶油加糖粉打鬆,再加蛋黃??拌均?颉 料篩入輕輕拌?虺牲I糰。用?A口?D花嘴成長?l,切成小段,再一一用手搓成小?A子狀排在烤盤上烤焙。 8。香辣乳酪? 材料: 蛋 ... 1?? 黑芝麻 ... 適量 A 料 奶油 ... 80克 糖 ... 25克 起司粉 ... 40克 B 料 低筋麵粉 ... 140克 鹽 ... 1/4小匙 ?辣椒粉 ... 1/4小匙 作法步驟: 烤箱先預?岬?00℃。放在烤箱上?樱炯s 10 分?。 A 料一起打鬆,再加蛋??拌均?颉? B 料篩入,輕輕拌?虺牲I糰。 把麵糰分成 48 ?K,一一搓成小棍子狀,表面沾些芝麻再搓一下使芝麻固定,排在烤盤上即可烤焙。 9。花生醬脆? 材料: 蛋 ... 1?? 低筋麵粉 ... 150克 A 料 奶油 ... 75克 糖 ... 100克 花生醬 ... 75克(鹹的) 作法步驟: 烤箱先預?岬?180 ℃。放在烤箱上?樱炯s 12分?。 A料混合打到鬆發,加蛋打?颍侔腰I粉篩入拌?虺牲I糰。把麵糰塑成扁方?K,用切麵刀切成 48 ?K。一?K?K排在烤盤上,用平的杯子底沾些乾麵粉?⒅?罕狻?厩坝妹讯囵N的乾麵粉刷掉;也可用各種工具在表面?撼龌y再烤。 ?湓]: 這種小西??O?橄愦嗫煽冢u做?r不可因其麵糰較?彳?就多加麵粉,否?t烤好?病? 10。德蕾妮 材料: 奶油 ... 135克 糖 ... 120克 蛋 ... 3?? 低筋麵粉 ... 120克 A 料 柳橙汁 ... 1/2大匙 柳橙皮末 ... 1/2大匙 杏仁粉 ... 60克 作法步驟: 先預?岬?90℃。放在烤箱上?樱炯s 15分?。奶油隔水加?崾怪诨偌犹??拌到糖溶解。蛋一??一??加入??拌,加完再加 A 料拌?颉W钺岚腰I粉篩入,輕輕拌?颉F骄ㄈ肽P涂籽e,拿起模型在桌上敲?紫掳汛?馀菡鸪黾纯煽颈骸? ?湓]: 這種??ば涡★?是法??鹘y名點,相?魇?Medelein 女士所??的,故名之。其最大的特色就是??美的外形,但若?o??つP鸵部捎霉?瞿P痛? 杏仁粉不是指泡杏仁茶用的杏仁霜,而是杏仁果磨成的組粉,?槲鼽c常用的材料,食品原料行售。如果要自製,可買?o鹹味的杏仁果用果汁?C乾打成粉即可。若?o法??湫尤史垡部刹挥茫I粉要改成 150 克。 11。椰子雪球 材料: 紅?烟?... 1粒 綠?烟?... 1粒 椰子粉 ... 適量 A 料 蛋白 ... 3?? 糖 ... 1大匙 ??檬巧克力 ... 100克 椰子粉 ... 150克 低筋麵粉 ... 30克 作法步驟: 烤箱先預?岬?50℃。放在烤箱上?樱炯s 7分?。先把??檬巧克力和?烟仪兴椤? A料拌?颍檬帜蟪?24??小糰,然後沾一點?烟夷缶o成?A球。?L上一?右臃奂纯煽颈骸?竞靡旁谕耆?s才能食用或存放。 ?湓]: ?鹘y的椰子球材料中?]有??檬巧克力和麵粉,完全用椰子粉做成,質感太粗糙,用本?母牧寂浞阶龀??^可口。 12。 咖哩饺 做法: 1。 油皮:两杯面粉,5大匙酥油(shortening),些许糖,些许水 2。 油酥:两杯面粉,酥油7大匙,咖哩粉少许 3。馅料:1磅半肉馅(随你来,我用的是火鸡),洋葱1磅左右切碎,糖1大匙,咖哩粉少许,少许面粉收汁用 制作馅料:少许油将肉馅炒熟,加入洋葱,糖,盐。加入咖哩粉和面粉收汁,冷却。 油皮:混合一直揉至表面光滑有筋度,醒十分钟左右。 油酥:揉的时候一定有耐心,最开始感觉很干,慢慢就好了。 油皮油酥各分20等份。展开一个油皮,放一个油酥在内,收口压平。从中心上下压成一长条,卷起,换个方向重复。然后压成皮。 适量馅料放在皮内,对折成半圆形,收边,若不喜欢做花边压实就可以了。 表面刷蛋黄水 (一个蛋黄打散后加1大匙水),上面撒白芝麻。烤箱400F,烤20分钟左右至金黄即可。

  • 怎么自制小饼干呀?家里最近新买了烤箱,很是好奇!想请问大家:怎么自制小饼干呢?谢谢啦!

    材料:   奶油(黄油)3/4杯,糖粉1杯,蛋2个,低筋面粉5/2杯,奶粉5大匙,盐少许,香草片4片(压成粉末),果浆1/2杯,发泡粉1小匙,挤花袋1个。   制作方法:   1、奶油放入盆中,以直型打蛋器打至松软,慢慢加入糖粉打匀,蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。   2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后,再倒入作法(1)料中,用面刀和匀(不可揉),做成面团。   3、将面团分切成4块,装入挤花袋中,于烤盘上挤出花型,入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右,呈金黄色即可取出。   烹调指南:   1、面团不可以揉,会使面粉出筋,饼干变硬。   2、烤盘中的饼干之间需有距离,否则烘烤后会膨胀而粘在一起。

  • 怎么做蛋糕?最简单的做法不需要用到烤箱,最好只用微波炉

    微波炉蛋糕的做法 材料: 面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油 少许 (面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉) 步骤: 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 4。开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。(我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了) 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 6。 完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间。) 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。 8。然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右。 4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 9。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了

  • 按照配方做的,蛋糕为什么还是瘪下去了?严格的按照配方下料,搅拌也非常充分,可是蛋糕出炉后还是瘪下去了,真是失望!为什么呢?烤蛋糕真的这么难吗?我要放弃了。请告诉我这是为什么?是不是我的烤箱不好。我在烤到10分钟只有就要盖上锡纸,因为烤箱很小,很爱糊。这是一个原因吗?另外,我烤的面包很好,这使我很欣慰。

    我的经验是蛋糕要倒着放凉。 请看我的文章,心得部份也许对你有帮助。 ---------------------------------------------------------------- 以前跟??去唐人街的糕?店?咖啡, 常常買?包蛋糕吃. ?包蛋糕?]有放奶油, 松?, 清甜, ?в须u蛋的?庀? 每??蛋糕是?A錐形的, 有茶杯大小, 外面裹??. 前?滋煸诰W路上找到這??蛋糕食譜, ?著做了一次, 有些神似外面賣的?包蛋糕, 而且非常容易做. 現在每天下午2, 3點?都找一??安靜的角落, 泡一杯咖啡, 吃自己做的蛋糕, 享受?憾痰男蓍e. 材料: 面粉1杯, 糖2/3杯, 溶黃油(Butter)或植物油(Margarine), 雞蛋4只, 蛋白3只, 香草油(Vanilla Extract)1茶匙. 做法: 1. 烤爐開350F. 2. 把蛋糕盆抹上黃油. 3. ?⒌? 蛋白, 糖及香草油置大碗?? 用????拌?C高速打至起泡, 大約10分?. 4. 篩入1/3面粉, 輕輕?⒚娣酆突旌衔??拌好. 重?椭?⑺忻娣酆突旌衔锒???? 5. ?⒚婧惯M蛋糕盆?? 放入烤爐烤25-30分?. 取出待冷, 移至?黾苌? 心得: 1. 我?]有抹黃油, 我在蛋糕盆上?|了一????, 錫?大概也可以, 目的是烤好後容易把蛋糕取出?? 2. 我用了9英寸的蛋糕盆, 也可以用松?盆(Muffin), 不過烤的?r間可能短一些. 3. 雞蛋要室?? 不然發不起?? 我把雞蛋?谋淅锬贸?矸旁谑?冉??小?r, 甚至可以放過夜. 4. ??拌蛋液的器具要干?Q, 不沾油. 5. ??拌蛋液的大碗最好要?A底的, ?液體充分流?? 平底的碗效果差一點. 6. 打好的雞蛋液略呈白色, ?]有大?馀? 有大量均?虻男∨菖? 有一點?汗腆w感, 面積是以前的一倍. 7. ??拌面粉和混合物最好用橡膠鏟子, ?幕旌衔镏虚g把鏟子?旱酵氲? 翻過鏟子, 沿著碗?把鏟子拿出?? ?幼饕p, 盡量不要把?馀?浩? ??到看不?面粉就行了. 8. 蛋糕烤25分?後, 不?r用牙?插入蛋糕中, 再快速抽出??z查. 如果牙?是干的, 蛋糕就烤好了. 9. 蛋糕盆一出爐就把一??大盆子反扣在上面, 再把蛋糕盆連大盆子一齊倒過?? 等稍微?鲆恍┚湍米叩案馀? 底朝天放?龅案獠挪幌孪? 祝你烤一??松?香甜的蛋糕!

  • 没有烤箱怎么办?我想自己在家做酥皮点心可没有烤箱怎么办

    中式苏点分白合和黄合.白合就是油炸的如荷花酥.黄合就是烤的了如冲油酥.微波炉能用把它调成烧烤功能烤的时间比较长.但是颜色看起来不是那么好看.

  • 没烤箱与微波炉怎么做出要烤的东西

    没有烤箱和微波炉同样可以做烧烤: 1、花生、栗子、瓜子等紧果类的东东,可将炒锅肉放适量的沙或盐,,加入要炒的东东,炒熟即可。当然花生瓜子可以香味为标准,栗子等壳太坚的东东则要开口笑为宜。放盐或沙炒的目的,主要是受热均匀不易焦。爆米花也可这样做。 2、肉类的东东,可用煎的方法。例如回民味的烤牛肉可这样做:取自己需要量的牛肉,切成筷子厚的片,加入姜葱盐味水浸泡十五分钟,取出牛肉,抹上欠粉,撒上咖喱粉,五分钟后煎锅放油,油的量以没入肉的二分之一处为宜,猛火四十秒,翻面再猛火四十秒,这样煎出的牛肉皮焦内嫩咖喱味浓。当然将钢炭放入钵中,将调好味的肉用叉子叉起来烤也不错。例如:烤鸡翅,将鸡翅放入葱姜盐水中淹25分钟,叉上叉子翻烤至皮黄时,抹点蜂蜜再烤,烤至酱黄色为宜。这可比商场里的烤鸡翅香多了哦。 3、如果要吃烤蛋糕可动用电饭锅。将两枚鸡蛋打泡,加入80克面粉,15克植物油,适量糖,适量酵母,猛搅成糊状,醒20分钟,电饭锅底抹上油,倒入面糊,开火调在煮饭档,至跳闸后焖5分钟即可。 4、如果要吃烤饼可这样来,将做好的饼在锅中用慢火翻炕至微黄,加适量水翻焖,而后再翻炕至表皮松脆。

  • 老婆饼怎么做啊?我好喜欢吃老婆饼.它的那个馅儿好好吃!那个是怎么做的呢?(自己在家做)没有烤箱,只有一个有烧烤功能的微波炉.各位兄弟姐妹,支点招哈!!!!谢谢!!!!!

    老婆饼是广州一带的名小吃,它还有个雅号叫“冬茸酥”。关于老婆饼,有这样一个传说:以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇,由于老父病重,家中无钱医治,媳妇只好卖身进入地主家,挣钱给家翁治病。失去妻子的丈夫并没有气馁,研制出一道味道奇好的饼,最终以卖饼赚钱赎回了妻子,重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后,便被人们称作老婆饼。你没有想到这小小的老婆饼还有这样一段忠孝恩爱的故事吧,卖老婆饼可以重新过上幸福生活,比起武大郎卖烧饼却丢妻丧命来,这老婆饼的功德要圆满得多。 这道广州的名小吃为何又叫潮州老婆饼呢?这就不得不说关于它的另一个故事:有一个潮州人到广州做了点心师傅,一次他回老家探亲时,带了很多广州点心回去给家人品尝。谁知老婆吃了他千辛万苦带回来的点心,却说,“这些广州的名点还没有我做的冬瓜角好吃呢。”潮州师傅不相信,老婆便以冬瓜茸为馅、面粉为皮,做了些冬瓜角给他吃,他吃过之后,果然觉得好吃。在探亲结束后,他又让老婆做了一大包冬瓜角,带到广州给其他师傅品尝。没想到大家吃了之后,也连声道好。由于这点心为潮州师傅的老婆所做,大家便叫它“潮州老婆饼”。后来经过他们的一番改进,这老婆饼便成了广州有名的点心。 老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻,确实是一道不错的点心,但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼,肯定会让你增加早日找到另一半的决心;而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛,说不定就会让感情突飞猛进呢,如果是你亲手制作的,那成功的机会肯定会大得多哦。 现在不少地方都有散装或盒装的老婆饼出售。不过,这些老婆饼的馅心都做得很干(或者是因存放得太久而变干的),这样做的目的当然是为了延长存放期,但却失去了馅心滋润软滑的口感。其实,老婆饼的制法并不复杂,相信你看了下面的介绍,也一样可以制作。   第一步制冬茸馅。选用上了灰的老冬瓜,削皮去籽,入笼蒸熟,取出用搅拌机打成茸,再用纱布包住挤去水分,放入有少许猪油的热锅中,加糖不停地翻炒,然后视干稀程度勾一定量的芡,使其比较浓稠,最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和匀,起锅晾冷即成冬茸馅。当然,也可以用冬瓜糖来代替冬瓜茸制馅,这样制作起来还要简便一些:将冬瓜糖搅成茸,再和猪油、潮州粉(炒熟的糯米粉)一起擦匀,最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌匀即可。 第二步制皮。老婆饼的饼皮属于油酥面皮,由油心和水油皮组成。其水油皮由450克低筋面粉、100克高筋面粉、7克泡打粉、1个鸡蛋、10克猪油,以及适量的清水揉制而成;而油心则是由450克低筋面粉、350克奶油、550克猪油揉制而成。 第三步包馅烤制。饼皮以小开酥方法制作,取一小块水油皮,包住一小块油心,按扁后擀成牛舌形,再由外向内卷成圆筒,按扁,叠成三层,最后擀成圆形片,就可以包馅成形了。包好的饼坯也要按成扁圆形,并用刀在上面划上两道小口(主要是为了避免烘烤时因馅心膨胀而破皮),接着刷上鸡蛋液,撒上芝麻,入烤箱烤约10分钟,这香喷喷的老婆饼便制成了。 有趣的是,和老婆饼相对应的还有老公饼,只是其馅心以椒盐味为主,形状也要大一些,和大大咧咧的男人倒有些相符。这老公饼给人以东施效颦之感,而一些跟风的小老婆饼、小小老婆饼、二奶饼,则有投机取巧之嫌,实在是玷污老婆饼的名号。像这样的叫法,令人一听就生厌,哪里还有心情去吃呢?

  • 电烤的食品是否致癌用烤箱和用电烤的肉或菜是否致癌

    11.常吃焦化及烟熏食物为什么会致癌?   烤鸭、烤鸡、熏鱼、火腿、腊肠等熏烤食物,香气诱人,美味可口,一直是人们爱吃的传统食物。婚宴酒席上,家庭餐桌上,食堂菜单中,堪称佳肴。有些地区的居民还吃直接在火上烧烤的食品,如烤羊肉、煨红薯等。医学科研工作者发现:熏烤的食物中含有致癌物质,经常大量食用,可诱发胃癌和肠癌。   1978年日本癌症研究所首先熏烤和烧焦的食物中发现可引起人体组织细胞突变的物质"致突变源"。动物实验证实,这种"致突变源"的毒性比强致癌物3,4-苯并芘的致癌作用还要大100倍。   食品熏烤、焦化后,第二种致癌物是3,4-苯并芘和1、2、5、6苯并蒽之类的多环芳烃,此类物质主要是糖和脂肪燃烧不全时产生的。如熏鱼在制作过程中,其脂肪燃烧不全,加上煤烟的污染,重制的成品中3,4-苯并芘含量高达6.7微克/公斤。其他熏烤食物,如炒焦的咖啡豆、熏红肠、熏火肠等,也含有不同程度的3,4-苯并芘,就是烤焦的淀粉也会产生3,4-苯并芘。总之,烤温越高,3,4-苯并芘产生得越多。当温度为370-390℃时,每千克淀粉可产生0.07微克的3,4-苯并芘;温度升高到650℃时,可产生17微克3,4-苯并芘。有人曾做过测定:用炭火烤的肉内含2.6-11.2微克/公斤;用松木熏的红肠内高达88.5微克/千克;电烤食品中含0-0.05微克/千克。此外,咖啡中含0.8微克/公斤,面包的含量为0.23微克/千克,烤小猪的外皮中3,4-苯比芘的含量也不少。同时,1千克烟熏羊肉中所含的3,4-苯并芘的量相当于250支卷烟在燃烧中所产生的3,4-苯并芘的量。   熏烤食物中还会同时存在另一种致癌物质――亚硝胺。这是仲胺和亚硝酸盐在人体的胃中相遇后,在酸性条件下形成的。仲胺来源很广,食物中蛋白质熏烤受热分解便产生大量的仲胺。而亚硝酸盐则是食物中的"常客"。   熏烤虽然是我国例史悠久的食品加工方法,但是同时也给我们带来了很多致癌物。为了使人体健康。在此奉劝熏烤食物的老号食饕要有所节制。 12.生活中常吃的哪些食物容易致癌?   大多数科学家估计:80%的癌是环境因素造成的,而人们的膳食可能与50%的癌症有关。究竟哪些食物与致癌有关呢?目前得到公认与以下食物有关。   (1)食物中诱变剂含量增高的 如烤饼、烤鱼、烤肉等。   (2)食物中污染物质增高 如蔬菜、瓜果中的杀虫剂,食品中对人体有害的添加剂。   (3)油炸、熏烤食品 如油条、炸鱼、烤羊肉串、烤鸡、烤鸭等,在此类食品制作过程中,不仅能降低食品的营养成份,破坏维生素A、B、C等,同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。   (4)高脂肪膳食 在癌高发区及某些国家调查表明,脂肪、肉类、食糖摄入量高的,结肠癌、乳腺癌、宫颈癌等发病率也高。   所以,为了能有一个健康的身体,人们在日常生活中应从点滴着手,养成良好的饮食习惯,防癌于未然。 参考文献: 那里还有很多哟,有时间可以去浏览一下。

  • 请指教下,披萨不用烤箱要如何做呢???请指教下,披萨不用烤箱要如何做呢???

    披萨一般买的话比较贵,自己做的话家里可能又没有烤箱,怎么办呢?不用愁,只要有普通的平底锅,我们就能做出自己爱吃的各种口味的披萨了。 一、准备原料: 面粉:面粉+酵母 奶酪或芝士:可以去超市购买,大润发的就可以,品种比较多,大概十几元左右 调料:黑胡椒,盐、橄榄油(可用色拉油代替,但会较腻)、番茄酱 其他:西红柿,青椒,洋葱,肉肠,牛肉(任何你喜欢吃的东西,想做海鲜的可以用虾、想做田园风味的可以用玉米豌豆粒,自由创意吧!) 二、做法: 1.面粉缓缓加入温水和成柔软的面团,注意一次加水不要过多,慢慢来。反复和面直到面团变得光滑。干湿度以不沾盆为标准。和好的面团按照自发粉或酵母包装上的说明进行发酵,注意在容器上加盖或者搭上一块湿布,以防面团干结。 2.肉肠和番茄切片(番茄不用去皮),洋葱剥成片状切小块,青椒去籽切丝,芝士用刨子刨成雪花片(如果买的是片状的奶酪把它切成丝就可),牛肉切大片用刀背捶烂后切丁,以黑胡椒和盐腌渍1小时以上(想简单一点可以不用生肉) 3.发好的面团再充分揉合至光滑,擀成和锅底大小合称的面皮,厚度不超过0.5cm。尽可能做到边缘厚中间薄。锅内加入两大匙橄榄油(色拉油只加1勺或1勺半最好),烧至七成热把面皮放下,在面皮上涂抹番茄沙司。 4.依次在面皮上放肉肠片,番茄片,洋葱,青椒,最后放上牛肉粒。不要放芝士。原料放好后沿锅内壁加入三大匙水,开中到大火,加盖。 5..当锅中爆裂声变小时,揭开锅盖看锅内水份还剩多少,将水份全部收干(全部收干的原则是饼底煎得黄焦)。将芝士片撒在饼中央,关火,盖上锅盖。 6.约5分钟后即可盛盘。

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微波炉

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电饭煲

  • 做饭好吃的电饭煲怎么样

    我家用的飞利浦HD4747,大米饭真是香喷喷~~~哈哈推荐推荐!

  • 夏天晚上煮粥早上还能吃么瘦肉啊鸡蛋青菜玉米胡萝卜之类的哪些可以留到第二天早上?没有冰箱如果电饭煲一直保温可以么?还是保温反而不行?

    其实在一年四季中,我们都不要吃剩饭剩菜。有的人觉得放在冰箱里冷却会致使食物不变质,但是大家都不知道食物中有一种蛋白质的霉,它可以在气温零度以下活跃,而且升华到其他霉质都是有可能的,这种霉质容易导致细菌的生长。这就是我们为什么有的时候吃剩下的东西会拉肚子。然而夏天的食物更是容易使霉菌的成长,所以我们大家尽量都不要吃隔夜饭和隔夜菜。晚上我们做饭的时候尽量少做一点,晚上吃少点也是对身体有益的!

  • 夜宵吃什么好'吃什么不会胖一般吃过晚饭后'到了10点左右会饿'想出去吃太晚了'自己煮又不知道煮什么好'最主要的是怕胖'我只有电饭煲'材料有银耳'绿豆'连子...请知道的扑帮帮我'谢谢你们了

    8点前吃点水果就不会饿了<br/>早点睡觉也可以,你应该是习惯晚睡的恩吧<br/><br/>吃夜宵肯!定!会!胖!<br/><br/>非要吃的的话就煮个绿豆汤~不加糖最好~夏天清火,莲子拉银耳拉都有些好处~放些也无妨

  • 自己做的蛋糕为什么跟面饼一样呢我都是按着做蛋糕的步骤做的,步骤都很对,就是一揭电饭煲盖,眼看着蛋糕我都是按着做蛋糕的步骤做的,步骤都很对,就是一揭电饭煲盖,眼看着蛋糕在缩小,到拿出来就成面饼了,而且看到电饭煲盖上还有沾的面,就是谁肯定发了,可做了两次了都这样,不知道什么原因,不松软,就像一张面饼,请高手指教指教啊!

    我是做中餐的 虽然没做过面点 但原里还是知道地 1 加温 你用的电饭堡是底部加温 受热不均匀 下面熟的快 但上面估计还是生的等上面熟的时候下面反而已经成铁饼了 呵呵 可以用微波炉试试 把面团放碗里但面团的体积不要超过碗的一半 要给面团留出膨胀的空间 最后在碗口打上保鲜膜 一定要打牢固 防止水份流失 不打得话会变成面疙瘩的 没保鲜膜 塑料袋也可以 2彭化 说白了就是往面团里打空气让其膨胀开来 家用的一般有 蛋清、油、酵母 一般能起泡沫的东西都可以(洗衣粉都可以但味道!!!)蛋清虽说可以彭化 但抗氧化不好 不是高手做得 还是会塌架的 可是做糕点还离不开鸡蛋! 油是扛氧化的 还能防止水份流失 但要适量 酵母就不说了

  • 山药薏米粥一定要用砂锅吗我没有砂锅用电饭煲可以吗?

    可以的,但效果要打点折扣。 <br/>砂锅的作用,不外乎在于热量慢慢渗透,以及小火时保温效果好。这样有利于药效的释放。

  • 属于大学的那些美食~大学总有难以忘怀的记忆,不知道大家有没有什么记忆中只属于大学的美食呢?<br/>还有个小问题,大学宿舍里有人用过电锅、电热杯、电饭煲之类的东西吗?都做过什么好吃的?o(∩_∩)o...

    我在临沂上的大学,记得刚入学时,吃到临沂的大煎饼以及餐厅特制的煎饼果子,香软酥脆,真是回味无穷。还有铁锅鲶鱼,辣的够味,香的够味。<br/> 若是说到属于大学的美食,我个人还是很推崇五谷杂粮粥,以及纯正芝麻糊,核桃粉(自己买的芝麻核桃,然后磨成粉)用蜂蜜调和后引用。虽说大学生活节奏不是很快,压力较之高中也小了不少,但是大学期间正是身心成熟的重要阶段,因此,必要的补充营养还是有必要的。<br/> 我们宿舍曾经用过各种电器,但是说实话,用的时候真的是提心吊胆,生怕被楼管抓住。。当然啦,煮过方便面,煮过鸡蛋,最长煮的是五谷杂粮粥啦,一人煮粥,全宿舍受益哦。

  • 蒸饭箱与电饭煲那种做米饭好吃(快餐店)成本哪样划算,时间各是多少?优缺点有哪些?谢谢各位

    电饭煲做的饭比较好吃,不过用于快餐店不划算,电费太贵了,蒸饭箱用瓦斯的比较经济,而且速度快,口感就要看师傅了。如果做10人以上的饭量蒸饭箱比电饭煲快,量越多越明显。

  • 不用烤的蛋糕求几个不用烤箱做蛋糕的方子,比如微波炉,电饭煲,或者直接用蒸锅的。全面点为佳。<br/>PS.想问下把蛋糕的纸托直接放进微波炉会不会有危险?

    纸托不要直接放进去!会着火的!<br/><br/>  微波炉蛋糕<br/><br/>  备料:4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油<br/><br/>  微波炉蛋糕步骤:<br/><br/>  1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。<br/><br/>  2.把面粉和泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀。<br/><br/>  3.在蛋清中加入其余白糖,倒入几滴白醋,用4只筷子抽打8——10分钟,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒。<br/><br/>  4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌,直至均匀。<br/><br/>  5.在微波专用盆里倒入少量油,用手抹匀,再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下,让大的气泡震碎。<br/><br/>  6.将盆放入微波炉,高火7分钟。把盆拿出晾一会儿,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出来了。<br/><br/>  =================================================<br/><br/>  电饭煲蛋糕<br/><br/>  准备材料:<br/>  1、鸡蛋<br/>  2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果没有可用普通面粉加10克淀粉);<br/>  白糖100克.(如果用杯子量是很小的那种杯子)<br/>  3、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。<br/><br/>  用具:<br/>  1、电饭煲一个;<br/><br/>  2、小盆两个;<br/><br/>  3、手动打蛋器一个。<br/><br/>  做法:<br/><br/>  1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋一定要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温);<br/>  糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好。)<br/><br/>  2、搅打蛋白,搅成象奶油样的干性泡发状(蛋白在手尖中能立起来,时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼。但是也不能打过,打的时间过长成棉花状就不好了),之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。<br/><br/>  注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手动打蛋器要干净,不能粘有蛋黄,蛋白中不能混进一点点蛋黄,这三点很重要,否则蛋白就打不好!<br/><br/>  3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然后轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的,没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)<br/><br/>  4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(不能用搅拌器,方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞,重复几次)<br/><br/>  5、大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时蛋糕糊就做好了。<br/><br/>  6、在电饭煲里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ,将蛋糕糊倒入电饭煲中。<br/><br/>  7、将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了。<br/><br/>  8、出锅,翻转,香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了,底部应该有点深黄色的。<br/><br/>  ===============================================<br/><br/>  蒸蛋糕<br/><br/>  原料配方:<br/><br/>  鲜鸡蛋6千克,特制粉5千克,白砂糖6千克,熟猪油(涂刷模具用)0.25千克<br/><br/>  制作方法:<br/><br/>  1.蛋糕糊调制:将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟,待蛋液中均匀布满小乳白气泡,体积增大后加入面粉搅匀即成。<br/><br/>  2.注模成型:先将熟猪油涂于各式模型内壁周围,按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内。<br/><br/>  3.蒸制:将加入蛋糕糊的蒸模,放入蒸箱的蒸架上,罩上蒸帽密封蒸制。开始蒸时蒸汽流量控制得小些,蒸3~5分钟后,趁表面没有结成皮层,将蒸模拍击一下,略微震动,使表面的小气泡去掉,然后适当加大蒸汽流量,再蒸一段时间,以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火候要适当掌握,如果蒸汽流量太大或炉灶火候过旺,有可能出现制品不平正。<br/><br/>  4.冷却、脱模、装箱:出蒸箱(笼)后趁热脱模,装箱冷却,待冷透后,食品箱之间可重叠。

  • 电饭煲哪个牌子的比较好?煮出米饭更好吃,给推荐下。

    电饭煲有名的牌子很多,推荐一下苏泊尔新推出一个球釜电饭煲,是目前唯一的用球形内胆的电饭煲,觉得还不错。球釜电饭煲的材质与一般电饭煲不同,它分为六层,比普通不锈钢胆重超过1斤,厚度达到3.0mm,储热性更好,导热更均匀。独有高导磁和高聚热性能的聚能精铁层,能更高效吸收IH大火力,高热量瞬间穿透米芯,激发大米原香分子,释放米饭甘甜。原理就好像柴灶中的大火包裹铁锅底部,能做出“柴火饭”的味道。

  • 电饭煲煮粥的方法有哪些?电饭煲煮粥的方法有哪些?

    1、电饭锅煮粥有“煮”和“焖”两种方法,煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火,将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火,而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟。焖法是指用旺火加热至滚沸后,倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成。此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。 2、花色粥的制作,以煮好的滚粥冲入各种配料佐料,调拌均匀即成的方法,如生鱼片粥。也可以先将配料炒制,再加入高汤和水成汤,以之煮粥。 3、在煮粥之前,先在锅内多加一点水,煮粥则一气呵成,这样才能达到水米交融、柔腻如意的特点,煮粥的米事先可以先泡几分钟,也可以淘洗后直接下锅。如果先浸后煮,可缩短煮粥时间,但浸泡易导致养分流失。若配方中有不能直接食用的药材,则可先熬煮中药成为药汁,过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥,或先将中药研成粉末,再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大,应先进行刀工处理,再下锅煮粥,以使粥稠味。

  • 怎样用电饭煲做蛋糕好吃了呢有甚么特别的东西添加么怎样用电饭煲做蛋糕好吃了呢有甚么特别的东西添加么怎样用电饭煲做蛋糕好吃了呢,有甚么特别的东西添加么

    自制蛋糕没什么特别添加哦。<br/>材料鸡蛋4个,面粉100克,糖100克,工具:电饭煲,三个筷子(有打蛋器最好),大碗2个<br/><br/>做法按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 <br/>三根筷子准备打蛋清,为了突出甜,放一点点盐,一勺糖继续打继续打继续打 <br/>有点稠时再放一勺糖,继续打,大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,一直搅到蛋白在手指尖上能立起来,不是闹着玩的,很痛苦滴,不知道怎么回事,朋友说打了15分钟,我就打了一个半小时,手都酸死了。 <br/>蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,搅拌好。 <br/>倒入一半奶油状的蛋清 <br/>注意:上下搅拌而不是打圈 <br/>搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 <br/>电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 <br/>倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 <br/>倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。 <br/>按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟。打开,撒上用开水泡过的葡萄干,盖上锅盖,按下煮饭钮,大概2分钟后又会跳到保温,再让它闷20分钟就好了。这时,用筷子戳进去已经不粘蛋浆了。我趁热吃了一个边边,好香好甜呢,还带有浓郁的鸡蛋味。 <br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/>材料4个鸡蛋,100克低筋面粉,80克糖,适量色拉油<br/><br/>做法1、先将糖倒入一个无油无水的大碗里,然后打入鸡蛋。 <br/>2、用打蛋器高速打发至三倍大。 <br/>3、打好之后,倒入低筋面粉上下拌匀,再加人色拉油拌匀。 <br/>4、先预热电饭锅,将锡纸垫底倒人蛋液,按下煮饭键,几分钟就跳上保温了,不管它,直到过了二十分钟之后,再按一下煮饭键,再过二十分钟就行了。 <br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/>主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶, <br/>调料:盐适量,油适量, <br/>辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子<br/><br/>做法1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦 <br/>2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好 <br/>3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈) <br/>4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 <br/>5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅 <br/>6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 <br/>7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了 <br/>(锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深) <br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/>材料鸡蛋4个,低筋面粉110克,白糖40克,奶粉30克,可可粉30克,蜂蜜70克,炼乳30克,75度热水200毫升,发酵粉3克,醋,盐少量。<br/><br/>做法1、分离蛋清,蛋黄,分别装入无水无油容器内。 <br/>2、可可粉,奶粉,用热水冲开搅拌均匀(热水的份量就是做出来的蛋糕的软硬度,喜欢吃得干一点的就水少点,喜欢吃软一点的就水多点),加入蜂蜜炼乳再搅拌均匀。 <br/>3、蛋黄搅散打均匀,把可可奶加入蛋黄液中,酵母粉用30克热水搅开倒入蛋黄可可奶液体中,搅拌均匀。 <br/>4、低筋面粉过筛,缓缓倒入蛋黄可可奶的混合液体中,边倒边搅拌,搅拌均匀,然后静置一边。 <br/>5、蛋清用手工打蛋器开始打(注意现在不要加糖,如果糖现在就加到蛋清里面,打出来的效果是很不好的,而且要打很久,打到手都要断了。除非你用电动打蛋器),打到蛋清发泡了再加入白糖,几滴醋(让蛋白定型),一小点盐(突出甜味),再打,注意喔这时候要观察蛋白的发泡程度,用打蛋器搅一块起来,不会往下滴就可以了,有滴也可以不会滴很多一小点就可以了,蛋白打太泡,蛋糕做出来表皮会硬的。这个过程只要10分钟就可以了,不是传说中的要打半小时那么夸张,而且蛋白的发泡度很好,绵绵密密的。 <br/>6、把1/2的蛋白发泡体倒入蛋黄可可奶液体中,用橡皮刀划十字跟上下搅,注意喔,划圈的搅,会起面筋的,这样混合均匀后,再把混合液体倒入剩下的1/2的蛋白液体中搅拌均匀,这样搅会比较均匀一点不要贪方便,两种直接倒在一起搅,会搅不匀的。 <br/>7、预热电饭锅。电饭锅洗干净,用刷子刷点油,按煮饭键,几分钟就会跳起来的。 <br/>8、倒入混合好的液体用像皮刀刮干净,按下煮饭键,几分钟后会跳起来,开始计时闷20分钟,再按下去,几分钟后又跳起来,再计时20分钟,巧克力蛋糕就做好了。

  • 用电饭煲烧饭怎样才能不起锅巴?

    放几滴食用油,保证不溢锅也没有锅巴。

  • 米饭熟了底下有一层烧焦的米饭,有没有好方法防止米饭烧焦?用电饭煲焖米饭,米饭熟了底下有一层烧焦的米饭,有没有好方法防止米饭烧焦?

    最好的办法是不让锅里的米饭烧焦。办法是等电饭锅煮饭的灯灭,保温的灯亮后,马上就把电源线拔掉,但不要揭锅盖,10分钟以后再揭锅盖,这样煮出的米饭没有一点锅巴。还节约用电。 如果锅里的饭没吃完,把电饭锅胆取出放凉后,再把剩饭盛出,锅底会不沾饭粒,(不是不沾锅也管用)也很好洗。

  • 米饭夹生了怎么办电饭煲里的米饭煮到一半时突然断电了,煲里的米饭就成夹生的了.应该怎么办呢?

    我在《为您服务》中看过,就是在米饭上用筷子戳几个小洞,白酒和水各半杯倒入锅内开火焖3分钟即可,因为酒精的沸点更低。

  • 米饭熟了底下有一层烧焦的米饭,有没有好方法防止米饭烧焦?用电饭煲焖米饭,米饭熟了底下有一层烧焦的米饭,有没有好方法防止米饭烧焦?

    饭烧焦后有异味,而且不好吃,如何去掉焦味呢?   一种办法是:可用小块木炭烧红,盛在碗中,放入饭锅内,将盖盖好,十几分钟后 揭开锅盖将炭碗取出,焦味就消失了。   另一种办法是: 当饭串烟时,只要把一根长约2寸的葱插入饭锅里,再盖上锅盖, 过片刻工夫,串烟味就会消除。   还有一种办法是:饭有了焦味,不要搅拌,可将了放在潮湿的地方。10分钟后,就 没有烟熏气味了。  

  • 请问紫砂电饭煲怎么样?好用吗?有用过依立紫砂电饭煲的朋友吗?该电饭煲怎么样?如果好用,我想买一个。

    紫砂好,我国独有资源,含多种微量元素,煮出来的米饭松软可口,独具清香,就是贵了点…………

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平底锅

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